Știi ce ai în farfurie
Buchețele de broccoli
Calorii și informații nutriționale
fierte, scurse, fără ulei, cu sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 27 kcal —
- Proteine 2,7 g 5%
- Glucide 1,2 g 0%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Fibre 3,4 g 12%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2,7 g | 1,2 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,4 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 4,1 g | 1,8 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 5,4 g | 2,3 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 6,8 g | 2,9 g | 1,4 g |
Alimente similare
- Salată cu buchețele de broccoligătit, cu sos (roșii, ceapă, pătrunjel, oțet și ulei), nesărat49 kcal / 100 g
- Floare de broccolifiartă, scursă, fără ulei, nesărată27 kcal / 100 g
- Broccolicrud34 kcal / 100 g
- Salată de broccoligătit, fără ulei, nesărat27 kcal / 100 g
- Broccoli verdefiert în apă distilată fără sare, scurs52 kcal / 100 g
- Varză de Bruxellesgătită, scursă, fără ulei, nesărată38 kcal / 100 g
- Conopidăgătită, fiartă, scursă, cu sare23 kcal / 100 g
- Conopidă verdefiert, cu sare33 kcal / 100 g
- Tulpini de broccolicrude28 kcal / 100 g
- Frunze de broccolicrud28 kcal / 100 g
Întrebări despre Buchețele de broccoli
Cât timp se fierb la abur buchețelele de broccoli?
Ține-le la abur 5–7 minute, până devin fragede, dar încă ferme și verde-intens. Dacă le înțepi cu vârful unui cuțit, acesta ar trebui să intre ușor, fără ca buchețelele să se destrame.
Cum se coc buchețelele de broccoli la cuptor?
Amestecă-le cu puțin ulei, sare și piper, apoi întinde-le într-un singur strat pe tavă. Coace-le la 220 °C timp de 20–25 de minute, întorcându-le o dată, până când marginile se rumenesc.
Cum alegi și păstrezi buchețelele de broccoli proaspete?
Alege buchețele compacte, de un verde uniform, fără pete galbene sau zone moi. Păstrează-le nespălate, într-o pungă perforată, în frigider și spală-le chiar înainte de folosire.
Se pot găti buchețelele de broccoli direct din congelator?
Da. Pune-le direct la abur sau în apă clocotită, fără să le decongelezi; de obicei au nevoie de câteva minute în plus față de cele proaspete. Pentru rumenire la cuptor, întinde-le bine pe tavă ca să se evapore umezeala.
Cu ce se potrivesc buchețelele de broccoli și în ce mâncăruri le poți folosi?
Merg bine cu usturoi, lămâie, parmezan, sos de iaurt sau sos de brânză. Le poți pune în supă-cremă, paste, gratin ori într-o salată caldă cu cartofi și ou.
Pot fi mâncate crude buchețelele de broccoli?
Da, după ce le speli bine sub jet de apă și le scurgi. Taie-le în bucăți mici pentru platouri cu legume crude sau rade-le și amestecă-le într-o salată cu dressing de lămâie.
Cu ce poți înlocui buchețelele de broccoli într-o rețetă?
Conopida este un înlocuitor potrivit în supe, gratinuri și mâncăruri la cuptor; are un gust mai blând și se gătește într-un timp asemănător. Pentru o textură mai apropiată, folosește buchețele de conopidă de dimensiuni similare.
Sursa: tbca BRC0150B · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
