Știi ce ai în farfurie
Cartofi dulci prăjiți
Calorii și informații nutriționale
coapte la cuptor
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 155 kcal —
- Proteine 2 g 4%
- Glucide 21 g 8%
- Grăsimi 6,3 g 8%
- Grăsimi saturate 0,4 g 2%
- Fibre 3,1 g 11%
- Zaharuri 5,2 g —
- Sodiu 309 mg 13%
- Colesterol 0,27 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 790 µg 88%
- Vitamina C 2,1 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,7 mg 11%
- Vitamina K 10,5 µg 9%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 0,69 mg 4%
- Vitamina B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 10,3 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 39,2 mg 3%
- Fier 0,77 mg 4%
- Magneziu 31,4 mg 7%
- Fosfor 60,2 mg 5%
- Potasiu 420 mg 9%
- Zinc 0,38 mg 3%
- Cupru 0,19 mg 21%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Seleniu 0,75 µg 1%
- Iod 18 µg 12%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 2 g | 21 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1 g | 11 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 2,9 g | 31 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 3,9 g | 42 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 4,9 g | 52 g | 16 g |
Alimente similare
- Cartof dulcecoaptă111 kcal / 100 g
- Cartofi prăjiți din cartof dulcecongelați, nepreparați182 kcal / 100 g
- Sferturi de cartof dulcemiez și coajă, copt în ulei de rapiță139 kcal / 100 g
- Sweet potato fries deep-fried163 kcal / 100 g
- Cartof dulce coptgătit, copt cu coajă, doar pulpa, cu sare90 kcal / 100 g
- Chipsuri de cartof dulcecumpărate, congelate, coapte sau rumenite208 kcal / 100 g
- Cartofi prăjițicongelate pentru cuptor, preparate la cuptor213 kcal / 100 g
- Chipsuri din cartofi dulcigustări, nesărate532 kcal / 100 g
Întrebări despre Cartofi dulci prăjiți
Cum faci cartofi dulci prăjiți crocanți la cuptor?
Taie-i în bastonașe egale, clătește-i și usucă-i foarte bine; amestecă-i cu puțin ulei și un strat fin de amidon. Așază-i într-un singur strat, fără să se atingă, și coace-i la 220 °C aproximativ 25–30 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului.
Trebuie să curăț cartofii dulci înainte să-i prăjesc?
Nu neapărat: coaja se poate mânca și ajută bastonașele să-și păstreze forma. Spală-i și freacă bine coaja sub jet de apă, apoi taie capetele și îndepărtează orice zonă lovită.
Cu ce sosuri și mâncăruri se potrivesc cartofii dulci prăjiți?
Merg bine cu sos de iaurt și usturoi, maioneză picantă sau ketchup, iar boiaua afumată, chimionul și rozmarinul le scot în evidență gustul dulceag. Îi poți servi lângă burgeri, pește sau legume la grătar.
Cum păstrez cartofii dulci prăjiți rămași?
Pune-i la frigider într-un recipient închis după ce s-au răcit, cel târziu în două ore de la gătire, și consumă-i în 3–4 zile. Pentru a-i redeveni crocanți, încălzește-i într-un singur strat la 200 °C timp de 5–8 minute; microundele îi înmoaie.
Pot congela cartofi dulci prăjiți?
Da. Lasă-i să se răcească, congelează-i întâi răsfirați pe o tavă, apoi mută-i într-o pungă; încălzește-i direct din congelator la 220 °C, cam 15–20 de minute.
Care e diferența dintre cartofii dulci prăjiți și cartofii prăjiți obișnuiți?
Cartofii dulci prăjiți au gust mai dulce și mai multă vitamina A: 790 µg la 100 g, față de 0 µg în cartofii prăjiți. Cartofii prăjiți obișnuiți au mai multe proteine, 3,8 g față de 2 g la 100 g.
Sunt cartofii dulci prăjiți mai calorici decât cartoful dulce copt?
Da, în această formă au 155 kcal la 100 g, față de 100 kcal pentru cartoful dulce copt. Diferența vine în principal din uleiul folosit la prăjire.
Cum aleg cartofi dulci buni pentru prăjit?
Alege-i tari, cu coajă netedă și fără pete moi, crăpături adânci sau zone zbârcite. Cartofii de dimensiuni apropiate sunt mai ușor de tăiat în bastonașe uniforme și se gătesc în același timp.
Sursa: Fineli (Finland) 34672 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
