Știi ce ai în farfurie
Cartof dulce fiert
Calorii și informații nutriționale
gătit, fiert, fără coajă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 76 kcal —
- Proteine 1,4 g 3%
- Glucide 15 g 6%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 2,5 g 9%
- Zaharuri 5,7 g —
- Sodiu 27 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 787 µg 87%
- Vitamina C 12,8 mg 14%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,94 mg 6%
- Vitamina K 2,1 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 0,54 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 10,8 mg 2%
Minerale
- Calciu 27 mg 2%
- Fier 0,72 mg 4%
- Magneziu 18 mg 4%
- Fosfor 32 mg 3%
- Potasiu 230 mg 5%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Seleniu 0,2 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1,4 g | 15 g | 0,1 g |
| 1 porție | 328 g | 249 | 4,5 g | 50 g | 0,5 g |
| 2 porții | 656 g | 499 | 9 g | 100 g | 0,9 g |
| ½ porție | 164 g | 125 | 2,2 g | 25 g | 0,2 g |
| 3 porții | 984 g | 748 | 14 g | 150 g | 1,4 g |
| 4 porții | 1312 g | 997 | 18 g | 200 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,7 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 2,1 g | 23 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 2,7 g | 30 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
Alimente similare
- Cartof dulcecrud86 kcal / 100 g
- Cartof dulce coptgătit, copt cu coajă, doar pulpa, cu sare90 kcal / 100 g
- Frunze de cartof dulcecrude42 kcal / 100 g
- Coajă de cartof fiertfiert în coajă, coajă, fără sare78 kcal / 100 g
- Miez de cartof fiertgătite fără coajă, miez, fără sare86 kcal / 100 g
- Sweet potato81 kcal / 100 g
- Sweet potato without skin81 kcal / 100 g
- Cartofi curățați de coajăfierți în apă distilată, fără sare74 kcal / 100 g
- Porumb dulce galbengătit, fiert, scurs, fără sare96 kcal / 100 g
- Cartofi întregicongelat, gatit, fiert, scurs, fără sare65 kcal / 100 g
Întrebări despre Cartof dulce fiert
Cât timp se fierbe cartoful dulce?
Taie-l în cuburi de aproximativ 2–3 cm și fierbe-l în apă clocotită 10–15 minute; bucățile sunt gata când intră ușor furculița. Un cartof întreg, de mărime medie, poate avea nevoie de 30–40 de minute.
Se fierbe cartoful dulce cu coajă sau fără?
Îl poți fierbe întreg, cu coajă, apoi o îndepărtezi ușor după ce s-a răcorit puțin. Pentru cuburi, curăță-l înainte și taie bucăți de mărime egală ca să fiarbă uniform.
Cum păstrez cartoful dulce fiert?
Pune-l într-un recipient închis și păstrează-l la frigider cel mult 3–4 zile. Pentru piure, lasă-l să se răcească înainte de a-l închide, ca să nu se adune mult condens.
Cu ce se potrivește cartoful dulce fiert?
Piureul merge bine cu unt sau ulei de măsline, piper și puțin usturoi; îl poți servi și lângă leguminoase, pește ori carne. Cuburile sunt bune în salate cu verdețuri, ceapă și un dressing acrișor.
Pot înlocui cartoful obișnuit cu cartof dulce fiert?
Da, îl poți folosi în piureuri, supe și garnituri, dar are gust mai dulce și se înmoaie ușor. Cartoful obișnuit are 52 kcal la 100 g, față de 76 kcal în cartoful dulce fiert.
Cartoful dulce fiert are mai puține calorii decât cel copt?
Da: cel copt are 90 kcal la 100 g, iar cel fiert are 76 kcal. Fierberea în apă nu necesită grăsime adăugată, dar untul, uleiul sau sosurile schimbă aportul preparatului.
Ce nutrienți se remarcă în cartoful dulce fiert?
Vitamina A se remarcă: 100 g oferă 787 µg. O porție de cartof mediu, de aproximativ 151 g, oferă 115 kcal.
Se poate mânca și coaja cartofului dulce fiert?
Da, după ce îl speli bine înainte de fierbere; coaja se înmoaie și poate fi mâncată împreună cu miezul. Dacă preferi să o îndepărtezi, lasă cartoful să se răcorească puțin ca să nu te frigi.
Sursa: USDA FoodData Central 168484 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
