Știi ce ai în farfurie
Porumb dulce galben
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 86 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Glucide 17 g 6%
- Grăsimi 1,4 g 2%
- Grăsimi saturate 0,3 g 2%
- Fibre 2 g 7%
- Zaharuri 6,3 g —
- Sodiu 15 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 6,8 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 4%
- Niacină (B3) 1,8 mg 11%
- Acid pantotenic (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 42 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 23 mg 4%
Minerale
- Calciu 2 mg 0%
- Fier 0,52 mg 3%
- Magneziu 37 mg 9%
- Fosfor 89 mg 7%
- Potasiu 270 mg 6%
- Zinc 0,46 mg 4%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3,3 g | 17 g | 1,4 g |
| 1 porție | 145 g | 125 | 4,7 g | 24 g | 2 g |
| 2 porții | 290 g | 249 | 9,5 g | 48 g | 3,9 g |
| ½ porție | 72,5 g | 62 | 2,4 g | 12 g | 1 g |
| 3 porții | 435 g | 374 | 14 g | 73 g | 5,9 g |
| 4 porții | 580 g | 499 | 19 g | 97 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1,6 g | 8,4 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4,9 g | 25 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6,5 g | 33 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8,2 g | 42 g | 3,4 g |
Alimente similare
- Porumb dulce galben conservat în saramurăîn conservă, pachet obișnuit, solide și lichide61 kcal / 100 g
- Porumb dulce galben stil cremăconservă, pachet obișnuit72 kcal / 100 g
- Porumb dulce galben cremos conservatconservă, fără sare adăugată72 kcal / 100 g
- Porumb dulceconservă, conținut solid scurs, clătit64 kcal / 100 g
- Boabe de porumb dulcecrud60 kcal / 100 g
- Porumb dulce albcrud86 kcal / 100 g
- Ardei gras galbencrud27 kcal / 100 g
- Sweet corn85 kcal / 100 g
- Boabă de porumb galben365 kcal / 100 g
- Știulete de porumbcrud390 kcal / 100 g
Întrebări despre Porumb dulce galben
Cât timp se fierbe porumbul dulce pe știulete?
Pune știuleții curățați în apă clocotită și fierbe-i aproximativ 5–7 minute, până când boabele sunt fragede. Sărează apa după fierbere, ca să nu întărească boabele.
Cum se coace porumbul dulce pe grătar?
Unge știuleții cu puțin ulei și coace-i la foc mediu, întorcându-i des, timp de 10–15 minute, până când boabele se rumenesc pe alocuri. Îi poți pune și în coajă, înmuiată înainte în apă; vor avea o aromă mai blândă, de abur.
Cum alegi porumbul dulce proaspăt?
Alege știuleți cu frunze verzi, strânse și ușor umede, iar mătasea să nu fie uscată și închisă la culoare. Boabele trebuie să fie pline și lipite unele de altele; după cumpărare, păstrează știuleții în frigider și gătește-i cât mai curând.
Cum păstrezi porumbul dulce după ce l-ai fiert?
Desprinde boabele de pe știulete și pune-le într-un recipient închis, la frigider; consumă-le în 3–4 zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează boabele răcite în pungi sau recipiente potrivite.
În ce feluri de mâncare se folosesc boabele de porumb dulce?
Se potrivesc în salate, supe și tocănițe, dar și în mămăligă, pâine cu porumb sau umpluturi pentru ardei și plăcinte sărate. Adaugă boabele spre final în supe și mâncăruri, ca să-și păstreze textura.
Porumbul dulce galben are mai multe calorii decât porumbul dulce alb?
Valorile sunt apropiate: porumbul dulce galben are 86 kcal la 100 g, iar porumbul dulce alb are 86 kcal la 100 g. Culoarea boabelor nu indică, de una singură, o diferență mare de energie.
Porumbul dulce este o cereală sau o legumă?
Botanic, porumbul este o cereală, iar boabele sunt semințele plantei. În bucătărie, porumbul dulce proaspăt se folosește adesea ca legumă; porumbul uscat și măcinat intră în categoria cerealelor.
Se pot mânca boabele de porumb dulce crude?
Da, dacă sunt proaspete și boabele sunt fragede; desprinde câteva și gustă-le înainte să pregătești salata. Porumbul mai copt sau cu boabe tari este mai plăcut după fierbere, coacere ori gătire la abur.
Sursa: USDA FoodData Central 169998 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
