Știi ce ai în farfurie
Ardei gras galben
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 27 kcal —
- Proteine 1 g 2%
- Glucide 5,4 g 2%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,9 g 3%
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 184 mg 204%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,89 mg 6%
- Acid pantotenic (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 11 mg 1%
- Fier 0,46 mg 3%
- Magneziu 12 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Potasiu 212 mg 5%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cupru 0,11 mg 12%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Seleniu 0,3 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 5,4 g | 0,2 g |
| 1 porție | 186 g | 50 | 1,9 g | 10 g | 0,4 g |
| 2 porții | 372 g | 100 | 3,7 g | 20 g | 0,8 g |
| ½ porție | 93 g | 25 | 0,9 g | 5 g | 0,2 g |
| 3 porții | 558 g | 151 | 5,6 g | 30 g | 1,2 g |
| 4 porții | 744 g | 201 | 7,4 g | 40 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2 g | 11 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,5 g | 14 g | 0,5 g |
Alimente similare
- Ardei galbencrud35 kcal / 100 g
- Ardei dulce galben sau portocaliucrud26 kcal / 100 g
- Porumb dulce galbencrud86 kcal / 100 g
- Peppers red and yellow35 kcal / 100 g
- Roșii galbenecrude15 kcal / 100 g
- Ceapă dulcecrud32 kcal / 100 g
- Roșie galbenăcrudă15 kcal / 100 g
- Fasole galbenăcrudă31 kcal / 100 g
- Ceapă galbenăcrud36 kcal / 100 g
Întrebări despre Ardei gras galben
Cum coci ardeiul gras galben ca să-i poți curăța ușor coaja?
Pune-l întreg sub grillul încins sau în cuptor la 230 °C și întoarce-l până când coaja se înnegrește pe toate părțile, cam 20–30 de minute. Acoperă-l într-un bol 10 minute, apoi coaja se desprinde ușor; îndepărtează și semințele.
Cât timp se coace ardeiul gras galben umplut?
Umple jumătățile cu orez fiert și legume sau carne deja gătită și coace-le într-un vas acoperit, la 190 °C, aproximativ 30 de minute. Descoperă vasul în ultimele 10 minute, ca umplutura să se rumenească ușor.
Cum păstrezi ardeiul gras galben proaspăt?
Ține-l întreg, uscat și nespălat, într-o pungă perforată sau în sertarul pentru legume din frigider; spală-l abia înainte de folosire. După ce l-ai tăiat, pune bucățile într-un recipient închis și folosește-le în câteva zile.
Se poate congela ardeiul gras galben?
Da. Spală-l, îndepărtează cotorul și semințele, taie-l fâșii și congelează-l într-o pungă, într-un strat cât mai subțire; nu trebuie opărit. După dezghețare se înmoaie, așa că e mai potrivit pentru tocănițe, supe sau sosuri decât pentru salate.
Cu ce se potrivește ardeiul gras galben în mâncare?
Gustul lui dulce merge bine cu ceapă, roșii, usturoi, vinete și dovlecei. Îl poți pune în ghiveci, în shakshuka, în salate sau în frigărui, alternat cu bucăți de carne ori alte legume.
Ce poți folosi în loc de ardei gras galben?
Ardeiul gras portocaliu sau roșu îl înlocuiește cel mai bine în salate și mâncăruri gătite, cu un gust la fel de dulce. Pentru o aromă mai puțin dulce și o textură mai fermă, folosește ardei gras verde.
Care este diferența dintre ardeiul gras galben și cel verde?
Ardeiul galben este mai dulce și mai puțin amar decât cel verde, iar cel verde are o aromă mai vegetală și mai pronunțată. La o sută de grame, ardeiul verde are 80,4 mg de vitamina C, față de 184 mg în ardeiul gras galben.
Sursa: USDA FoodData Central 169383 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
