Știi ce ai în farfurie
Ceapă dulce
Calorii și informații nutriționale
dulce, crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 32 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 6,7 g 2%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Fibre 0,9 g 3%
- Zaharuri 5 g —
- Sodiu 8 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 4,8 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,02 mg 0%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,13 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Colină 5,5 mg 1%
Minerale
- Calciu 20 mg 2%
- Fier 0,26 mg 1%
- Magneziu 9 mg 2%
- Fosfor 27 mg 2%
- Potasiu 119 mg 3%
- Zinc 0,13 mg 1%
- Cupru 0,06 mg 6%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Seleniu 0,5 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,8 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 1 porție | 148 g | 47 | 1,2 g | 9,8 g | 0,1 g |
| 2 porții | 296 g | 95 | 2,4 g | 20 g | 0,2 g |
| ½ porție | 74 g | 24 | 0,6 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 3 porții | 444 g | 142 | 3,6 g | 30 g | 0,4 g |
| 4 porții | 592 g | 189 | 4,7 g | 39 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,4 g | 3,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,2 g | 10 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,6 g | 13 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
Alimente similare
- Ceapăcrudă40 kcal / 100 g
- Ceapă albăcrudă41 kcal / 100 g
- Cepe micicrude42 kcal / 100 g
- Cartof dulcecrud86 kcal / 100 g
- Bulb de feniculcrud31 kcal / 100 g
- Șalotăcrud72 kcal / 100 g
- Busuioccrud19 kcal / 100 g
- Arpagiccrud25 kcal / 100 g
- Porumb dulce galbencrud86 kcal / 100 g
- Cepeșoaremurate dulci, fără zahăr, la borcan de sticlă21 kcal / 100 g
Întrebări despre Ceapă dulce
Cum recunoști ceapa dulce și cu ce diferă de ceapa obișnuită?
De obicei, are gust mai blând și mai puțin iute, iar unele soiuri sunt mai mari și mai zemoase. Coaja poate avea culori diferite, așa că gustul e un indiciu mai bun decât aspectul.
Cum faci ceapa dulce mai puțin iute pentru salată?
Taie ceapa felii subțiri și ține-o 10 minute în apă rece, apoi scurge-o și tamponeaz-o. O poți folosi în salate, sandvișuri sau salsa.
Cum caramelizezi ceapa dulce fără să o arzi?
Taie-o felii subțiri și gătește-o într-o tigaie largă, cu puțin ulei, la foc mic spre mediu, amestecând des, aproximativ 30–40 de minute. Dacă începe să se lipească, adaugă câte o lingură de apă.
Cum păstrezi ceapa dulce?
Ține cepele întregi într-un loc răcoros, uscat și bine aerisit, fără să le înghesui în pungi de plastic. După ce ai tăiat una, pune-o într-un recipient închis la frigider și folosește-o în câteva zile.
În ce mâncăruri se folosește bine ceapa dulce?
Este potrivită crudă în salate și sandvișuri, dar și coaptă pentru burgeri sau pizza. Pentru o garnitură simplă, coace jumătăți de ceapă cu puțin ulei la 200 °C, până devin moi și rumenite.
Cu ce poți înlocui ceapa dulce într-o rețetă?
Ceapa galbenă este un înlocuitor bun în supe, tocănițe și preparate gătite; gustul ei poate fi mai pronunțat. Pentru salate și sandvișuri, încearcă ceapă roșie tăiată fin și clătită cu apă rece.
Ceapa dulce are mai multe fibre decât ceapa roșie?
Nu: ceapa roșie are 2,5 g de fibre la 100 g, iar ceapa dulce are 0,9 g la aceeași cantitate.
Sursa: USDA FoodData Central 170008 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
