Știi ce ai în farfurie
Roșii galbene
Calorii și informații nutriționale
crude
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 15 kcal —
- Proteine 1 g 2%
- Glucide 2,3 g 1%
- Grăsimi 0,3 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0,7 g 3%
- Sodiu 23 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 9 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 1,2 mg 7%
- Acid pantotenic (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 11 mg 1%
- Fier 0,49 mg 3%
- Magneziu 12 mg 3%
- Fosfor 36 mg 3%
- Potasiu 258 mg 5%
- Zinc 0,28 mg 3%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Seleniu 0,4 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 1 porție | 139 g | 21 | 1,4 g | 3,2 g | 0,4 g |
| 2 porții | 278 g | 42 | 2,7 g | 6,3 g | 0,7 g |
| ½ porție | 69,5 g | 10 | 0,7 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 3 porții | 417 g | 63 | 4,1 g | 9,5 g | 1,1 g |
| 4 porții | 556 g | 83 | 5,4 g | 13 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
Alimente similare
- Roșie galbenăcrudă15 kcal / 100 g
- Roșie galbenă sau portocaliecrudă22 kcal / 100 g
- Ardei galbencrud35 kcal / 100 g
- Roșiiroșii, coapte, crude, medie anuală18 kcal / 100 g
- Piersici galbenecrud39 kcal / 100 g
- Morcov galbencrud35 kcal / 100 g
- Fasole galbenăsemințe mature, crudă345 kcal / 100 g
- Ardei gras galbencrud27 kcal / 100 g
- Porumb dulce galbencrud86 kcal / 100 g
- Ceapă galbenăcrud36 kcal / 100 g
Întrebări despre Roșii galbene
Cum îți dai seama că roșiile galbene sunt coapte?
Culoarea galbenă nu înseamnă că sunt necoapte: multe soiuri rămân galbene și când ajung la maturitate. Alege-le pe cele cu coaja netedă, care cedează ușor la apăsare și au miros plăcut lângă codiță.
Cum păstrezi roșiile galbene ca să nu-și piardă aroma?
Ține-le la temperatura camerei, ferite de soare direct, cu codița în jos. Dacă sunt foarte coapte și vrei să le păstrezi mai mult, pune-le la frigider și lasă-le să revină la temperatura camerei înainte să le mănânci.
Cum gătești roșiile galbene la cuptor?
Taie-le în jumătăți, așază-le cu partea tăiată în sus și stropește-le cu puțin ulei. Coace-le la 200 °C timp de 20–30 de minute, până se înmoaie și se rumenesc ușor; merg apoi în paste sau pe pâine prăjită.
În ce salate și preparate poți folosi roșii galbene?
Taie-le în felii pentru salate cu castravete, ceapă roșie și brânză; culoarea lor luminează platoul. Le poți pasa și într-un gazpacho sau salsa, unde gustul lor dulce-acrișor se potrivește cu ardei, lime și verdețuri.
Pot înlocui roșiile roșii cu roșii galbene într-o rețetă?
Da, le poți folosi în aceeași cantitate în salate, sosuri și supe. Preparatul va avea o culoare mai deschisă, iar dacă roșiile sunt foarte zemoase, lasă sosul să fiarbă puțin mai mult ca să se îngroașe.
Roșiile galbene se mănâncă crude?
Da, sunt bune crude, întregi sau tăiate, după ce le speli sub jet de apă și îndepărtezi codița. Pentru copiii mici, taie-le în bucăți potrivite vârstei și evită să le oferi întregi, fiindcă pot prezenta risc de înec.
De ce sunt unele roșii galbene, nu roșii?
Culoarea pulpei și a cojii ține de soi și de pigmenții pe care îi produce planta. Roșiile galbene sunt tot fructe ale plantei de tomate, chiar dacă în bucătărie le folosim de obicei ca legume.
Sursa: USDA FoodData Central 170096 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
