Veste, kaj je na vašem krožniku
Pistacije
Kalorije in hranilne vrednosti
surove
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 560 kcal —
- Beljakovine 20 g 40%
- Ogljikovi hidrati 17 g 6%
- Maščobe 45 g 58%
- Nasičene maščobe 5,9 g 30%
- Vlaknine 11 g 38%
- Sladkorji 7,7 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 5,6 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 70 µg 58%
- Tiamin (B1) 0,87 mg 73%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamin B6 1,7 mg 100%
- Folati (B9) 51 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 105 mg 8%
- Železo 3,9 mg 22%
- Magnezij 121 mg 29%
- Fosfor 490 mg 39%
- Kalij 1025 mg 22%
- Cink 2,2 mg 20%
- Baker 1,3 mg 144%
- Mangan 1,2 mg 52%
- Selen 7 µg 13%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 20 g | 17 g | 45 g |
| 1 porcija | 123 g | 689 | 25 g | 20 g | 56 g |
| 2 porciji | 246 g | 1378 | 50 g | 41 g | 112 g |
| ½ porcije | 61,5 g | 344 | 12 g | 10 g | 28 g |
| 3 porcije | 369 g | 2066 | 74 g | 61 g | 167 g |
| 4 porcije | 492 g | 2755 | 99 g | 82 g | 223 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 10 g | 8,3 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 30 g | 25 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 40 g | 33 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 50 g | 41 g | 113 g |
Podobna živila
- Pražene pistacijebrez dodane soli631 kcal / 100 g
- Pražene soljene pistacijesoljeno617 kcal / 100 g
- Pistacija629 kcal / 100 g
- Arašidivse vrste, surovi567 kcal / 100 g
- Indijski oreščkisurovi553 kcal / 100 g
- Orehsurov649 kcal / 100 g
- Indijski oreščeksurov562 kcal / 100 g
- Pistachio nut unsalted574 kcal / 100 g
- Makadamijesurovi718 kcal / 100 g
- Lešniki628 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pistacije
Koliko pistacij je običajna porcija?
Majhna pest, približno 30 g oziroma okoli 40–50 jedrc, je praktična porcija za prigrizek. Ta količina vsebuje 168 kcal.
Kako doma popečeš pistacije?
Razporedi jih v eni plasti po pekaču in jih peci pri 160 °C približno 8–10 minut; enkrat jih premešaj. Ko zadišijo, jih vzemi iz pečice, saj se zaradi preostale toplote še malo pražijo.
Kako izbereš dobre pistacije in jih shraniš?
Izberi jedrca, ki so zelena do rumenkasta in brez zatohlega vonja; lupina naj bo pri celih pistacijah naravno razprta, ne počena na silo. Zaprte v nepredušni posodi jih hrani v hladnem in temnem prostoru, za daljše shranjevanje pa v hladilniku ali zamrzovalniku.
V katerih jedeh se pistacije dobro obnesejo?
Z nasekljanimi pistacijami potresi solate, riž ali pečeno zelenjavo, zmlete pa vmešaj v pesto ali nadev. Posebej znane so v baklavi in drugih sladicah, dobro pa se podajo tudi k beli čokoladi.
S čim lahko nadomestiš pistacije v receptu?
V pecivu ali nadevu jih lahko zamenjaš z mandlji, za podoben hrustljav posip pa uporabi lešnike. Okus in zelena barva ne bosta enaka; mandlji so blažji, lešniki pa izraziteje praženi.
Ali lahko pistacije ješ surove?
Da, oluščena jedrca lahko ješ brez kuhanja ali praženja. Če jih dodajaš v jed, jih lahko prej na hitro popečeš na suhi ponvi, da izraziteje zadišijo.
Ali so pistacije pogost alergen?
Da, pistacije lahko povzročijo alergijsko reakcijo in pogosto sodijo med oreščke, na katere so ljudje alergični. Če jih ponujaš drugim, jih jasno omeni, pri majhnih otrocih pa jih ne postrezi celih zaradi nevarnosti zadušitve.
Vir: USDA FoodData Central 170184 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
