Veste, kaj je na vašem krožniku
Orehi
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 654 kcal —
- Beljakovine 15 g 30%
- Ogljikovi hidrati 7 g 3%
- Maščobe 65 g 84%
- Nasičene maščobe 6,1 g 31%
- Vlaknine 6,7 g 24%
- Sladkorji 2,6 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kislina (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folati (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 39,2 mg 7%
Minerali
- Kalcij 98 mg 8%
- Železo 2,9 mg 16%
- Magnezij 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalij 441 mg 9%
- Cink 3,1 mg 28%
- Baker 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 4,9 µg 9%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 654 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 1 porcija | 117 g | 765 | 18 g | 8,2 g | 76 g |
| 2 porciji | 234 g | 1530 | 36 g | 16 g | 153 g |
| ½ porcije | 58,5 g | 383 | 8,9 g | 4,1 g | 38 g |
| 3 porcije | 351 g | 2296 | 54 g | 25 g | 229 g |
| 4 porcije | 468 g | 3061 | 71 g | 33 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 327 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 981 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1308 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1635 | 38 g | 18 g | 163 g |
Podobna živila
- Pekanovi orehi691 kcal / 100 g
- Črni orehisušeno619 kcal / 100 g
- Glazirani orehi500 kcal / 100 g
- Butternut orehisušeni612 kcal / 100 g
- Oreh709 kcal / 100 g
- Orehovo jedro688 kcal / 100 g
- Jedrc orehatehtano z lupino295 kcal / 100 g
- Oreščki563 kcal / 100 g
- Orehovo oljerastlinski885 kcal / 100 g
- Ginkgovi oreščkisurovo182 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Orehi
Koliko orehov je običajna porcija?
Približno 7 celih jedrc oziroma 14 polovičk tehta 28 g. Takšna porcija vsebuje 183 kcal in 4,3 g beljakovin.
Kako orehe popražiš, da zadišijo, ne da bi se zažgali?
Sesekljane orehe razporedi po suhi ponvi in jih praži 3–5 minut na srednjem ognju, pogosto premešaj. Odstavi jih takoj, ko zadišijo, saj se zaradi olja hitro zažgejo.
Kako odstraniš grenko kožico z orehovih jedrc?
Jedrca približno 2 minuti blanširaj v vreli vodi, odcedi in ohladi, nato kožico podrgni s prsti ali čisto krpo. Za večino jedi je ni treba odstranjevati; grenkoba je najbolj opazna pri starejših oziroma žarkih orehih.
Kako dolgo lahko hraniš orehe, da ne postanejo žarki?
Oluščene orehe hrani v dobro zaprti posodi v hladilniku; tako zdržijo več mesecev. Za daljše shranjevanje jih zamrzni, še posebej če jih kupiš na zalogo.
V katerih jedeh se orehi dobro obnesejo?
Sesekljaj jih v potico, orehovo potico ali baklavo, potresi jih po solati ali jih vmešaj v ovseno kašo. Lepo se podajo k jabolkom, hruškam, modremu siru in medu.
Ali lahko v receptu orehe zamenjaš s pekanovimi orehi?
Da, običajno jih lahko zamenjaš v enaki količini, zlasti v pecivu in nadevih. Pekanovi orehi so nekoliko bolj sladki in imajo na 100 g 72 g maščob, orehi pa 65 g.
Ali so orehi dober vir magnezija?
Da, orehi so bogat vir magnezija: 28-gramska porcija vsebuje 44,2 mg. Vsebujejo tudi veliko maščob, zato jih je priročno odmeriti v majhno pest.
Kako prepoznaš, da so orehi žarki?
Sveža jedrca imajo blag, prijetno oreškast vonj in okus. Če zadišijo po starem olju ali imajo izrazito grenak, postan okus, jih zavrzi.
Vir: USDA FoodData Central 170187 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
