Veste, kaj je na vašem krožniku

črni orehi

Kalorije in hranilne vrednosti

sušeno

619

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine24 g

OH2,8 g

Maščobe59 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 619 kcal —
Beljakovine 24 g 48%
Ogljikovi hidrati 2,8 g 1%
Maščobe 59 g 76%
Nasičene maščobe 3,5 g 17%
Vlaknine 6,8 g 24%
Sladkorji 1,1 g —
Natrij 2 mg 0%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 1,7 mg 2%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 2,1 mg 14%
Vitamin K 2,7 µg 2%
Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
Niacin (B3) 0,47 mg 3%
Pantotenska kislina (B5) 1,7 mg 33%
Vitamin B6 0,58 mg 34%
Folati (B9) 31 µg 8%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 32,1 mg 6%

Minerali

Kalcij 61 mg 5%
Železo 3,1 mg 17%
Magnezij 201 mg 48%
Fosfor 513 mg 41%
Kalij 523 mg 11%
Cink 3,4 mg 31%
Baker 1,4 mg 151%
Mangan 3,9 mg 169%
Selen 17 µg 31%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	619	24 g	2,8 g	59 g
1 porcija	125 g	774	30 g	3,5 g	74 g
2 porciji	250 g	1548	60 g	7 g	148 g
½ porcije	62,5 g	387	15 g	1,7 g	37 g
3 porcije	375 g	2321	90 g	10 g	223 g
4 porcije	500 g	3095	120 g	14 g	297 g
50 g	50 g	310	12 g	1,4 g	30 g
150 g	150 g	929	36 g	4,2 g	89 g
200 g	200 g	1238	48 g	5,6 g	119 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu črni orehi

Kako uporabiš črne orehe pri peki?

Zaradi izrazitega, zemeljskega okusa jih nasekljaj in vmešaj v testo za kruh, piškote ali kolač; dobro se podajo tudi k jabolkom in čokoladi. Če jih prej na hitro popražiš v suhi ponvi, jih pogosto dodaj šele proti koncu, da se ne zažgejo.

Kako popražiš črne orehe?

Razporedi jih v eni plasti po pekaču in jih pri 160 °C peci približno 5–8 minut, vmes pa preveri, ali že dišijo. Zaradi močnega okusa jih ne praži predolgo; ohladi jih na pekaču, preden jih dodaš jedi.

Kako shranjuješ črne orehe?

Oluščena jedrca shrani v dobro zaprti posodi, stran od toplote in svetlobe. Za daljše shranjevanje jih zamrzni; tako maščoba počasneje postane žarka, jedrca pa lahko uporabiš neposredno iz zamrzovalnika.

S čim se črni orehi dobro ujemajo?

Njihov močan okus dopolnjujejo jabolka, hruške, buča, modri sir in temna čokolada. Posuj jih po solati ali ovseni kaši, oziroma jih dodaj nadevu za kruh in pecivo.

Ali lahko črne orehe v receptu zamenjaš z navadnimi orehi?

Lahko, vendar bodo navadni orehi dali blažji okus. Za podoben izrazit, rahlo zemeljski značaj lahko del nadomestiš s pekani ali oreščki hickory.

Koliko črnih orehov je običajna porcija?

Približno 30 g, kar je manjša pest, je priročna porcija za prigrizek ali dodatek jedi. Ta količina vsebuje 186 kcal in 7,2 g beljakovin.

Katere minerale vsebujejo črni orehi?

Črni orehi so visok vir bakra in mangana ter dober vir magnezija in fosforja. V 30 g je 60,3 mg magnezija.

Vir: USDA FoodData Central 170186 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin