Veste, kaj je na vašem krožniku
Mandelj
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 579 kcal —
- Beljakovine 21 g 42%
- Ogljikovi hidrati 9,1 g 3%
- Maščobe 50 g 64%
- Nasičene maščobe 3,8 g 19%
- Vlaknine 13 g 45%
- Sladkorji 4,4 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 25,6 mg 171%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 1,1 mg 88%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotenska kislina (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 52,1 mg 9%
Minerali
- Kalcij 269 mg 21%
- Železo 3,7 mg 21%
- Magnezij 270 mg 64%
- Fosfor 481 mg 38%
- Kalij 733 mg 16%
- Cink 3,1 mg 28%
- Baker 1 mg 115%
- Mangan 2,2 mg 95%
- Selen 4,1 µg 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 21 g | 9,1 g | 50 g |
| 1 porcija | 143 g | 828 | 30 g | 13 g | 71 g |
| 2 porciji | 286 g | 1656 | 61 g | 26 g | 143 g |
| ½ porcije | 71,5 g | 414 | 15 g | 6,5 g | 36 g |
| 3 porcije | 429 g | 2484 | 91 g | 39 g | 214 g |
| 4 porcije | 572 g | 3312 | 121 g | 52 g | 286 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 11 g | 4,5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 32 g | 14 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 42 g | 18 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 53 g | 23 g | 125 g |
Podobna živila
- Sladki mandelj544 kcal / 100 g
- Grenki mandelj544 kcal / 100 g
- Mandlji601 kcal / 100 g
- Sladki mandljisušeno628 kcal / 100 g
- Mandljevo olje884 kcal / 100 g
- Mandljeva pasta458 kcal / 100 g
- Mandljevo maslonavadno, z dodano soljo614 kcal / 100 g
- Mandljeva moka612 kcal / 100 g
- Praženi mandljisoljeni649 kcal / 100 g
- Mandlji cela jedrca554 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mandelj
Kako doma popražiš mandlje?
Razporedi jih v eni plasti po pekaču in jih peci pri 160 °C približno 8–12 minut. Ko zadišijo in rahlo porjavijo, jih takoj prestresi s pekača, saj se na vročem pekaču še naprej pražijo.
Kako mandljem odstraniš rjavo kožico?
Mandlje za minuto potopi v vrelo vodo, nato jih odcedi in splakni s hladno vodo. Kožico zlahka stisneš z mandlja med prsti; olupljene mandlje pred uporabo dobro osuši.
Kako shranjuješ mandlje, da ne postanejo žarki?
Shrani jih v dobro zaprti posodi, stran od svetlobe, toplote in vlage. Za daljše shranjevanje jih daj v hladilnik ali zamrzovalnik; pred uporabo jih lahko uporabiš kar zamrznjene.
V katerih jedeh se mandlji dobro obnesejo?
Sesekljani ali lističasti mandlji dodajo hrustljavost granoli, solatam in zelenjavnim prilogam, mleti pa so pogosti v potici, tortah in piškotih. Za izrazitejši okus jih na hitro popraži v suhi ponvi.
S čim lahko v pecivu nadomestiš mlete mandlje?
V številnih tortah in piškotih jih lahko v enaki količini zamenjaš z mletimi lešniki. Okus bo izrazitejši, masa pa se lahko nekoliko drugače obnaša, zato ta zamenjava ni primerna za recepte, kjer mandlji tvorijo glavnino strukture.
Ali lahko mandlje jedo majhni otroci?
Celih mandljev ne ponujaj majhnim otrokom, saj so trdi in lahko povzročijo zadušitev. Ponudi jih drobno mlete ali v obliki gladkega mandljevega masla, ki ga lahko tanko namažeš na hrano.
Koliko mandljev je običajna porcija?
Za prigrizek je običajna porcija približno 23 celih mandljev oziroma 28 g; to je 164 kcal in vsebuje 6 g beljakovin. Porcija je priročna za odmerjanje, saj se mandlji hitro nabirajo iz vrečke.
Ali so mandlji alergen?
Da, mandlji lahko povzročijo alergijsko reakcijo, zato jih ne ponujaj nekomu, ki je alergičen nanje. Pri izdelkih iz mletih mandljev, mandljeve moke ali mandljevega masla bodi pozoren tudi na navedbo sestavin.
Vir: USDA FoodData Central 170567 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
