Veste, kaj je na vašem krožniku
Mandljevo maslo
Kalorije in hranilne vrednosti
navadno, z dodano soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 614 kcal —
- Beljakovine 21 g 42%
- Ogljikovi hidrati 8,5 g 3%
- Maščobe 56 g 71%
- Nasičene maščobe 6,6 g 33%
- Vlaknine 10 g 37%
- Sladkorji 6,3 g —
- Natrij 227 mg 10%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 24,2 mg 161%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotenska kislina (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 52,1 mg 9%
Minerali
- Kalcij 347 mg 27%
- Železo 3,5 mg 19%
- Magnezij 279 mg 66%
- Fosfor 508 mg 41%
- Kalij 748 mg 16%
- Cink 3,3 mg 30%
- Baker 0,93 mg 104%
- Mangan 2,1 mg 93%
- Selen 2,4 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 614 | 21 g | 8,5 g | 56 g |
| 1 porcija | 16 g | 98 | 3,4 g | 1,4 g | 8,9 g |
| 2 porciji | 32 g | 196 | 6,7 g | 2,7 g | 18 g |
| ½ porcije | 8 g | 49 | 1,7 g | 0,7 g | 4,4 g |
| 3 porcije | 48 g | 295 | 10 g | 4,1 g | 27 g |
| 4 porcije | 64 g | 393 | 13 g | 5,5 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 307 | 11 g | 4,3 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 921 | 31 g | 13 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1228 | 42 g | 17 g | 111 g |
| 250 g | 250 g | 1535 | 52 g | 21 g | 139 g |
Podobna živila
- Mandljev namazz dodanim sladkorjem in soljo584 kcal / 100 g
- Maslo iz sladkih mandljev100 % čisto559 kcal / 100 g
- Indijski oreščki maslacnavadni, z dodano soljo609 kcal / 100 g
- Mandeljsuho praženo, soljeno598 kcal / 100 g
- Mandljeva krema378 kcal / 100 g
- Kajuševo masloplain, without salt added587 kcal / 100 g
- Mandljisuho praženi, brez dodane soli598 kcal / 100 g
- Mandljeva pasta458 kcal / 100 g
- Sončnično maslo617 kcal / 100 g
- Arašidovo masloz dodano soljo in semeni562 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mandljevo maslo
Kako lahko mandljevo maslo pripraviš doma?
Mandlje peci približno 10 minut pri 175 °C, da zadišijo, nato jih v močnem mešalniku melji 8–12 minut; vmes mešalnik večkrat ustavi in postrgaj maso s sten. Najprej nastane moka, nato pa se sprosti olje in masa postane gladka.
Kako mandljevo maslo najlažje vmešaš v kašo ali smuti?
V ovseno kašo ga vmešaj, ko je kuhana, da se enakomerno raztopi; v smutiju ga zmešaj z banano in mlekom ali rastlinskim napitkom. Ena žlica tehta približno 16 g in doda kremasto teksturo.
Kako shranjuješ mandljevo maslo, da se olje ne pokvari?
Kozarec tesno zapri in ga hrani v hladnem, temnem prostoru. Če se olje loči na vrhu, ga pred uporabo dobro premešaj; po odprtju ga lahko shraniš v hladilniku, kjer bo gostejše in se bo počasneje ločevalo.
S čim se mandljevo maslo dobro ujema?
Namaži ga na kruh ali toast, dodaj rezine banane ali jabolka, ali pa ga vmešaj v ovseno kašo. Odlično se obnese tudi v omaki za rezance z limetinim sokom, sojino omako, česnom in malo vode.
Ali lahko mandljevo maslo uporabiš namesto arašidovega masla?
Da, v večini namazov, smutijev in receptov ga zamenjaj v enaki količini. Je manj beljakovinsko bogato: vsebuje 21 g beljakovin na 100 g, arašidovo maslo pa 31,5 g.
Kako se mandljevo maslo razlikuje od mandljeve paste?
Mandljevo maslo je navadno zmleto iz mandljev in ima izrazit okus po oreščkih, medtem ko je mandljeva pasta pogosto slajša in namenjena peki. Mandljeva pasta vsebuje 43 g ogljikovih hidratov na 100 g, mandljevo maslo pa 8,5 g.
Ali moraš pred uporabo mandljevo maslo premešati?
Če na vrhu vidiš plast olja, ga premešaj do dna kozarca, saj se naravno loči od zmletih mandljev. Pri gladkem, stabiliziranem izdelku ta korak običajno ni potreben.
Ali mandljevo maslo vsebuje veliko vitamina E?
Da. Mandljevo maslo je bogato z vitaminom E: na 100 g ga vsebuje 24,2 mg.
Vir: USDA FoodData Central 168603 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
