Veste, kaj je na vašem krožniku
Sončnično maslo
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 617 kcal —
- Beljakovine 17 g 35%
- Ogljikovi hidrati 18 g 6%
- Maščobe 55 g 71%
- Nasičene maščobe 4,7 g 23%
- Vlaknine 5,7 g 20%
- Sladkorji 11 g —
- Natrij 3 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 2,7 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 22,9 mg 153%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Pantotenska kislina (B5) 1,2 mg 23%
- Vitamin B6 0,55 mg 32%
- Folati (B9) 237 µg 59%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 64 mg 5%
- Železo 4,1 mg 23%
- Magnezij 311 mg 74%
- Fosfor 666 mg 53%
- Kalij 576 mg 12%
- Cink 4,9 mg 44%
- Baker 1,6 mg 177%
- Mangan 2,1 mg 90%
- Selen 104 µg 190%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 17 g | 18 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 8,6 g | 8,8 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 26 g | 26 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 35 g | 35 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 43 g | 44 g | 138 g |
Podobna živila
- Namaz iz sončničnih semen308 kcal / 100 g
- Sončnično olje897 kcal / 100 g
- Sončnično seme608 kcal / 100 g
- Arašidovo maslo652 kcal / 100 g
- Sonnična semena576 kcal / 100 g
- Sončnična semenapraženo, brez soli619 kcal / 100 g
- Sezamova pasta586 kcal / 100 g
- Mandljevo maslonavadno, z dodano soljo614 kcal / 100 g
- Sezamovo masloiz celih semen, pasta587 kcal / 100 g
- Luščena sonnična semenapraženo619 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sončnično maslo
Kako lahko sončnično maslo pripraviš doma?
Oluščena sončnična semena razporedi po pekaču in jih peci približno 10 minut pri 160 °C. Še topla melji v zmogljivem sekljalniku, dokler ne nastane gladka pasta; po potrebi postrgaj maso s sten posode.
Zakaj se na vrhu sončničnega masla nabere olje?
Olje se naravno loči od zmletih semen. Maslo pred uporabo dobro premešaj z žlico, nato ga hrani v tesno zaprtem kozarcu; v hladilniku se bo manj hitro kvarilo in bo gostejše.
Kako sončnično maslo razredčiš za preliv ali omako?
Vmešaj malo tople vode, po žličkah, dokler ne dosežeš želene gostote. Za preliv mu dodaj še limonin sok, česen in ščepec soli.
S čim se sončnično maslo dobro ujema?
Namaži ga na kruh ali ga dodaj ovseni kaši, smutiju in testu za piškote. Dobro se poda tudi k jabolku, banani ter omakam z limono ali sojino omako.
Ali lahko sončnično maslo uporabiš namesto tahinija?
Da, v humusu, prelivih in omakah ga lahko uporabiš v enaki količini. Okus bo bolj blag in manj sezamov, zato po potrebi dodaj malo limoninega soka ali soli.
Kako se sončnično maslo razlikuje od arašidovega masla?
Arašidovo maslo vsebuje več beljakovin: 26,1 g na 100 g, sončnično maslo pa 17 g. Sončnično maslo je uporabna zamenjava za recepte, ki zahtevajo maslo iz semen ali oreščkov.
Koliko sončničnega masla je običajna porcija?
Za namaz ali dodatek kaši je običajna porcija ena jedilna žlica oziroma približno 15 g; to je 93 kcal. Ker je zelo energijsko gosto, ga je preprosto dodati več, če ga zajemaš naravnost iz kozarca.
Ali je sončnično maslo dober vir česa posebnega?
Je vir vitamina E, magnezija, fosforja in cinka. Ena jedilna žlica, približno 15 g, vsebuje 46,7 mg magnezija.
Vir: Canadian Nutrient File 2529 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
