Veste, kaj je na vašem krožniku
Mandlji
Kalorije in hranilne vrednosti
suho praženi, brez dodane soli
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 598 kcal —
- Beljakovine 21 g 42%
- Ogljikovi hidrati 10 g 4%
- Maščobe 53 g 67%
- Nasičene maščobe 4,1 g 20%
- Vlaknine 11 g 39%
- Sladkorji 4,9 g —
- Natrij 3 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,9 mg 159%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotenska kislina (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 52,1 mg 9%
Minerali
- Kalcij 268 mg 21%
- Železo 3,7 mg 21%
- Magnezij 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Kalij 713 mg 15%
- Cink 3,3 mg 30%
- Baker 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 2 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 porcija | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 porciji | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ porcije | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 porcije | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 porcije | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5,1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
Podobna živila
- Praženi mandljisoljeni649 kcal / 100 g
- Mandlji praženi v olju brez solibrez dodane soli607 kcal / 100 g
- Nesoljeni mandljiz kožico622 kcal / 100 g
- Mandlji praženi v oljuz dodatkom soli607 kcal / 100 g
- Sladki mandljisušeno628 kcal / 100 g
- Mandelj579 kcal / 100 g
- Sladki mandeljpražen na maščobi550 kcal / 100 g
- Mandljevo maslonavadno, z dodano soljo614 kcal / 100 g
- Pistacijesuho praženo, brez dodane soli572 kcal / 100 g
- Lešnikisuho praženo, brez dodane soli646 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mandlji
Kako mandlje popečeš v pečici?
Razporedi jih v enem sloju po pekaču in peci pri 160 °C približno 8–12 minut; enkrat jih premešaj. Vzemi jih iz pečice, ko zadišijo in rahlo porjavijo, saj se na vročem pekaču še naprej pečejo.
Kako mandljem odstraniš rjavo kožico?
Cele mandlje za približno minuto potopi v vrelo vodo, nato jih odcedi in ohladi v hladni vodi. Kožico stisni med prsti, da zdrsne z jedrca, mandlje pa pred uporabo dobro osuši.
Kako dolgo mandlji ostanejo sveži in kako jih shraniš?
Shrani jih v dobro zaprti posodi, na hladnem in temnem mestu; za daljše shranjevanje jih daj v hladilnik ali zamrzovalnik. Tako se počasneje navzamejo vonjav in maščoba ne postane žarka.
Kako doma pripraviš mandljevo mleko?
Mandlje namakaj čez noč, jih odcedi in zmešaj z vodo do gladkega; za gosto mleko uporabi manj vode. Tekočino precedi skozi gosto krpo ali vrečko za rastlinske napitke in jo hrani v hladilniku.
V katerih jedeh se mandlji dobro obnesejo?
Sesekljani ali lističasti mandlji dodajo hrustljavost solatam, kašam in pečeni zelenjavi; uporabni so tudi v tortah, poticah in piškotih. V sredozemski kuhinji iz njih pripravljajo omako romesco, v kateri se zmeljejo s papriko, paradižnikom in česnom.
S čim lahko nadomestiš mandlje v receptu?
V pecivu in nadevih jih lahko zamenjaš z lešniki, orehi ali sončničnimi semeni; sesekljane nadomesti z enako količino sesekljanega nadomestka. Če recept zahteva mandljevo moko, nadomestek najprej zmelji drobno, vendar ne tako dolgo, da se spremeni v pasto.
Ali so celi mandlji primerni za majhne otroke?
Celi mandlji lahko povzročijo zadušitev, zato jih majhnim otrokom ne ponujaj. Uporabi fino mlete mandlje ali gladko mandljevo maslo, tanko namazano na hrano; mandlji so tudi pogost alergen.
Vir: USDA FoodData Central 170158 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
