Veste, kaj je na vašem krožniku
Mandelj
Kalorije in hranilne vrednosti
blanširan
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 590 kcal —
- Beljakovine 21 g 43%
- Ogljikovi hidrati 8,8 g 3%
- Maščobe 53 g 67%
- Nasičene maščobe 4 g 20%
- Vlaknine 9,9 g 35%
- Sladkorji 4,6 g —
- Natrij 19 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,8 mg 158%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,71 mg 55%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotenska kislina (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 52,1 mg 9%
Minerali
- Kalcij 236 mg 18%
- Železo 3,3 mg 18%
- Magnezij 268 mg 64%
- Fosfor 481 mg 38%
- Kalij 659 mg 14%
- Cink 3 mg 27%
- Baker 1 mg 114%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 21 g | 8,8 g | 53 g |
| 1 porcija | 145 g | 856 | 31 g | 13 g | 76 g |
| 2 porciji | 290 g | 1711 | 62 g | 25 g | 152 g |
| ½ porcije | 72,5 g | 428 | 16 g | 6,4 g | 38 g |
| 3 porcije | 435 g | 2567 | 93 g | 38 g | 229 g |
| 4 porcije | 580 g | 3422 | 124 g | 51 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 11 g | 4,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 32 g | 13 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 43 g | 18 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 54 g | 22 g | 131 g |
Podobna živila
- Sladki mandeljblanširan544 kcal / 100 g
- Mandljiolupljeno600 kcal / 100 g
- Olupljeni nesoljeni mandlji631 kcal / 100 g
- Praženi mandljineblanširani589 kcal / 100 g
- Lešnikiblanširano629 kcal / 100 g
- Mandlji praženi v oljuolupljeno613 kcal / 100 g
- Mandljeva mokadelno razmaščena408 kcal / 100 g
- Sladki mandljisušeno628 kcal / 100 g
- Olupljeni soljeni mandlji631 kcal / 100 g
- Mandljeva pasta458 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mandelj
Kako mandlje popražiš, da se ne zažgejo?
Razporedi jih v eni plasti na pekač in peci pri 170 °C približno 8–12 minut; enkrat jih premešaj in vzemi iz pečice, ko zadišijo. Na vroči ponvi jih praži na srednjem ognju 3–5 minut ter pogosto mešaj.
Ali je treba mandlje pred uporabo olupiti?
Ne, rjava kožica je užitna in mandlje lahko uporabiš cele. Če jih želiš olupiti, jih minuto prelij z vrelo vodo, odcedi in stisni med prsti, da jedrca zdrsnejo iz kožice.
Kako mandlje najbolje shraniš?
Cele mandlje hrani v dobro zaprti posodi, na suhem in temnem mestu; v hladilniku dlje ohranijo svež okus. Mlete mandlje in mandljevo moko raje shrani v hladilniku ali zamrzovalniku, saj se zaradi olja hitreje navzamejo postanega okusa.
V katerih jedeh se mandlji najpogosteje uporabljajo?
Sesekljani ali lističasti mandlji lepo dopolnijo kaše, solate in pečeno zelenjavo, mleti pa pecivo, kot sta potica in makroni. Iz mandljev pripraviš tudi mandljevo mleko, marcipan in mandljevo maslo.
Ali je treba mandlje namakati čez noč?
Ne; namakanje ni nujno. Če želiš mehkejša jedrca za mešanje v kremo ali pripravo rastlinskega napitka, jih namakaj nekaj ur, nato jih odcedi in speri.
Koliko mandljev je običajna porcija?
Za prigrizek je običajna manjša pest, približno 28 g oziroma okoli 20–25 jedrc. Ta količina vsebuje 165 kcal in 6 g beljakovin.
Katera hranila posebej izstopajo v mandljih?
Mandlji so bogati z vitaminom E, manganom, magnezijem in fosforjem; 28 g vsebuje 6,7 mg vitamina E in 75 mg magnezija. Vsebujejo tudi precej nenasičenih maščob: skupno maščobo predstavlja 53 g na 100 g.
Ali so mandlji primerni za majhne otroke?
Celih mandljev ne ponujaj majhnim otrokom, saj se lahko z njimi zadušijo. Ponudi jih šele, ko je otrok razvojno pripravljen na tršo hrano, in sicer zmlete, drobno sesekljane ali kot gladko mandljevo maslo, tanko namazano na hrano.
Vir: USDA FoodData Central 170568 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
