Veste, kaj je na vašem krožniku
Praženi mandlji
Kalorije in hranilne vrednosti
neblanširani
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 589 kcal —
- Beljakovine 20 g 41%
- Ogljikovi hidrati 23 g 8%
- Maščobe 51 g 65%
- Nasičene maščobe 4,8 g 24%
- Natrij 11 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 50,3 mg 335%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,6 mg 46%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotenska kislina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 64,1 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 283 mg 22%
- Železo 4,9 mg 27%
- Magnezij 305 mg 73%
- Fosfor 550 mg 44%
- Kalij 773 mg 16%
- Cink 4,9 mg 45%
- Baker 1,2 mg 137%
- Mangan 2 mg 87%
- Selen 4,8 µg 9%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 589 | 20 g | 23 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 10 g | 12 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 884 | 31 g | 34 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1178 | 41 g | 46 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1473 | 51 g | 57 g | 127 g |
Podobna živila
- Soljeni praženi mandlji616 kcal / 100 g
- Karamelizirani praženi mandlji560 kcal / 100 g
- Praženi mandlji v sladkorjupraženo, v sladkorju472 kcal / 100 g
- Mandlji praženi v oljuneolupljeno608 kcal / 100 g
- Mandeljsuho praženo, soljeno598 kcal / 100 g
- Mandlji praženi v meduneolupljeno594 kcal / 100 g
- Olupljeni nesoljeni mandlji631 kcal / 100 g
- Nesoljeni mandljiz kožico622 kcal / 100 g
- Sladki mandeljpražen na maščobi550 kcal / 100 g
- Soljeni mandljiz kožico622 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Praženi mandlji
Kako doma prepražiš mandlje?
Cele mandlje razporedi po pekaču v eni plasti in jih peci pri 170 °C približno 8–12 minut; enkrat jih premešaj. Vzemi jih iz pečice, ko zadišijo in rahlo porjavijo, saj se na vročem pekaču še naprej pražijo.
Kako preprečiš, da bi se mandlji v ponvi zažgali?
Ponev segrej na srednje nizkem ognju, dodaj mandlje brez olja in jih neprestano mešaj približno 4–6 minut. Ko zadišijo in dobijo zlate lise, jih takoj pretresi na hladen krožnik.
Kako dolgo ostanejo praženi mandlji hrustljavi in kako jih shraniš?
Ko se povsem ohladijo, jih spravi v nepredušno posodo in hrani v suhem, hladnem in temnem prostoru; tako ostanejo hrustljavi več tednov. Če jih je več, jih zamrzni v dobro zaprti vrečki.
V katerih jedeh lahko uporabiš pražene mandlje?
Grobo sesekljane potresi po solatah, pečeni zelenjavi, ovseni kaši ali rižu; celi so priročen prigrizek. V slovenski kuhinji se mandlji pogosto uporabijo tudi v potici, piškotih in drugih sladicah.
Kako pražene mandlje zmelješ za pecivo?
Najprej jih povsem ohladi, nato jih zmelji v kratkih pulzih; če mešalnik deluje predolgo, se zaradi olja spremenijo v pasto. Za rahlejšo maso jih zmelji skupaj z delom sladkorja ali moke iz recepta.
Ali so praženi mandlji enako hrustljavi kot mandlji, praženi v olju?
Ne nujno: praženje brez olja poudari suh, oreškast okus, praženje v olju pa običajno da bolj masten in izrazito hrustljav zalogaj. Praženi mandlji imajo 589 kcal na 100 g, mandlji, praženi v olju, pa 608 kcal.
Ali so praženi mandlji primerni za majhne otroke?
Celih mandljev ne ponujaj majhnim otrokom, ker se lahko z njimi zadušijo. Za starejšega otroka jih drobno zmelji ali zmešaj v gladko maso, otrok pa naj med jedjo sedi in bo pod nadzorom.
Ali lahko pražene mandlje jedo psi?
Mandlji za pse niso primeren priboljšek: celi so trdi, težko jih prebavijo, soljeni ali začinjeni pa so še manj primerni. Če jih pes poje veliko ali se začne dušiti oziroma slabo počutiti, pokliči veterinarja.
Vir: Canadian Nutrient File 2539 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
