Veste, kaj je na vašem krožniku
Tahini
Kalorije in hranilne vrednosti
vrsta jedrc ni navedena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 592 kcal —
- Beljakovine 17 g 35%
- Ogljikovi hidrati 17 g 6%
- Maščobe 53 g 68%
- Nasičene maščobe 7,4 g 37%
- Vlaknine 4,7 g 17%
- Natrij 35 mg 2%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 4,2 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 1,6 mg 133%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folati (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 141 mg 11%
- Železo 4,4 mg 25%
- Magnezij 95 mg 23%
- Fosfor 790 mg 63%
- Kalij 459 mg 10%
- Cink 4,6 mg 42%
- Baker 1,6 mg 179%
- Selen 34,4 µg 63%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 592 | 17 g | 17 g | 53 g |
| 1 porcija | 15 g | 89 | 2,6 g | 2,5 g | 8 g |
| 2 porciji | 30 g | 178 | 5,2 g | 5 g | 16 g |
| ½ porcije | 7,5 g | 44 | 1,3 g | 1,3 g | 4 g |
| 3 porcije | 45 g | 266 | 7,8 g | 7,6 g | 24 g |
| 4 porcije | 60 g | 355 | 10 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 296 | 8,7 g | 8,4 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 888 | 26 g | 25 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1184 | 35 g | 34 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1480 | 44 g | 42 g | 133 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Tahini
Zakaj se tahini loči in kako ga spet zmešaš?
Olje se sčasoma dvigne na vrh, zlasti če tahini nekaj časa stoji. Zmes dobro premešaj od dna navzgor; če je pregosta, kozarec prej za kratek čas postavi v toplo vodo.
Kako iz tahinija narediš gladko omako?
Tahini najprej zmešaj z limoninim sokom, strtim česnom in ščepcem soli, nato med mešanjem po malem dodajaj hladno vodo. Zmes se lahko sprva zgosti, potem pa postane svetla in kremasta.
V katerih jedeh se uporablja tahini?
Je značilna sestavina humusa in baba ganousha, dobro pa se poda tudi v preliv za solate, pečeno zelenjavo ali falafel. Za sladko različico ga pokapaj po sadju ali ga vmešaj v halvo.
Kako shranjuješ odprt tahini?
Kozarec tesno zapri in ga hrani v hladni, temni omari; vedno uporabi čisto in suho žlico. Če ga v hladilniku hraniš dlje, se lahko strdi, zato ga pred uporabo pusti na sobni temperaturi in premešaj.
S čim lahko nadomestiš tahini?
V prelivih in namazih ga lahko nadomestiš z gladkim maslom iz sončničnih semen, ki je prav tako narejeno iz semen. V humusu bo okus drugačen, vendar ga lahko približaš z malo mletih sezamovih semen in limoninega soka.
Koliko tahinija je običajna porcija?
Za preliv ali namaz običajno zadostuje ena jedilna žlica; to je 89 kcal. Ker je tahini zgoščena pasta, ga je v omako pogosto lažje vmešati po žlicah kot postreči samostojno.
Ali je tahini varen za ljudi z alergijo na sezam?
Ne: tahini je narejen iz sezamovih semen, zato vsebuje sezam. Pri alergiji ga ne poskušaj nadomestiti z drugim sezamovim izdelkom, kot sta sezamovo olje ali sezamova semena.
Vir: USDA FoodData Central 168604 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
