Veste, kaj je na vašem krožniku
Praženi mandlji
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 579 kcal —
- Beljakovine 21 g 42%
- Ogljikovi hidrati 5,9 g 2%
- Maščobe 53 g 67%
- Nasičene maščobe 4,1 g 20%
- Vlaknine 11 g 39%
- Sladkorji 5,1 g —
- Natrij 3 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,9 mg 159%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 92%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotenska kislina (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Biotin (B7) 49 µg 163%
- Folati (B9) 55 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 268 mg 21%
- Železo 3,7 mg 21%
- Magnezij 279 mg 66%
- Fosfor 471 mg 38%
- Kalij 713 mg 15%
- Cink 3,3 mg 30%
- Baker 1,1 mg 122%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 2 µg 4%
- Jod 2 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 21 g | 5,9 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 11 g | 3 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 32 g | 8,9 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 42 g | 12 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 53 g | 15 g | 131 g |
Podobna živila
- Karamelizirani praženi mandlji560 kcal / 100 g
- Soljeni praženi mandlji616 kcal / 100 g
- Praženi mandlji v sladkorjupraženo, v sladkorju472 kcal / 100 g
- Mandeljsuho praženo, soljeno598 kcal / 100 g
- Mandlji praženi v oljuz dodatkom soli607 kcal / 100 g
- Mandlji praženi v meduneolupljeno594 kcal / 100 g
- Praženi soljeni mandlji647 kcal / 100 g
- Kandirani mandlji507 kcal / 100 g
- Sladki mandeljpražen na maščobi550 kcal / 100 g
- Praženi arašidipraženi620 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Praženi mandlji
Kako doma spečeš mandlje?
Razporedi jih v eni plasti po pekaču in peci pri 170 °C približno 8–12 minut; enkrat jih premešaj. Vzemi jih iz pečice, ko zadišijo in rahlo porjavijo, saj se med ohlajanjem še nekoliko zapečejo.
Kako preprečiš, da se praženi mandlji zažgejo?
Proti koncu jih pogosto preverjaj: mandlji lahko hitro potemnijo, ko se začne sproščati njihovo olje. Takoj jih stresi s pekača na hladen krožnik, ker se na vročem pekaču še naprej pražijo.
Kako dolgo ostanejo praženi mandlji hrustljavi in kako jih shraniš?
Ko se povsem ohladijo, jih shrani v nepredušno zaprtem kozarcu ali posodi, stran od toplote in vlage. Za daljše shranjevanje jih lahko zamrzneš; pred uporabo jih odtajaj v zaprti posodi, da se na njih ne nabere vlaga.
Ali lahko pražene mandlje zmelješ v mandljevo moko?
Da, vendar jih melji v kratkih pulzih in se vmes ustavi, da se ne segrejejo ter spremenijo v mandljevo maslo. Za rahlejšo moko jih zmešaj z malo sladkorja ali moke iz recepta.
S čim se praženi mandlji dobro ujemajo?
Sesekljani so odlični po solatah, pečeni zelenjavi in ovsenih kosmičih; v sladkih jedeh se lepo podajo k čokoladi, suhemu sadju in začimbam, kot sta cimet ali kardamom. Uporabi jih tudi v pestu namesto pinjol.
Ali so praženi mandlji hranilno drugačni od surovih?
Praženi mandlji imajo 21 g beljakovin in 11 g vlaknin na 100 g; surovi mandlji imajo 22,9 g beljakovin in 13,4 g vlaknin na 100 g. Praženje ne odstrani njihovega značilnega bogatega okusa, lahko pa spremeni teksturo.
Ali so praženi mandlji dober vir vitamina E?
Da, vsebujejo 23,9 mg vitamina E na 100 g, zato so njegov bogat vir. Običajno jih ješ v precej manjših porcijah, na primer v majhni pesti ali kot posip.
Ali lahko majhnemu otroku ponudim cele pražene mandlje?
Celih ali grobo nasekljanih mandljev ne ponujaj majhnim otrokom, saj se lahko z njimi zadušijo. Za jedi jih fino zmelji ali pripravi gladko mandljevo pasto, otrok pa naj med jedjo sedi in bo pod nadzorom.
Vir: CoFID (UK) 14-897 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
