Veste, kaj je na vašem krožniku
Bučna semena
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 565 kcal —
- Beljakovine 24 g 49%
- Ogljikovi hidrati 15 g 6%
- Maščobe 46 g 58%
- Nasičene maščobe 7 g 35%
- Vlaknine 6 g 21%
- Sladkorji 1,1 g —
- Natrij 18 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 39 mg 3%
- Železo 10 mg 56%
- Magnezij 270 mg 64%
- Fosfor 850 mg 68%
- Kalij 820 mg 17%
- Cink 6,6 mg 60%
- Baker 1,6 mg 174%
- Selen 6 µg 11%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 24 g | 15 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 12 g | 7,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 37 g | 23 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 49 g | 30 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 61 g | 38 g | 114 g |
Podobna živila
- Pražena bučna semena s soljoz dodano soljo574 kcal / 100 g
- Pražena bučna semena z dodano soljoz dodano soljo574 kcal / 100 g
- Pražena bučna semena brez solibrez soli574 kcal / 100 g
- Bučno seme529 kcal / 100 g
- Semena melone583 kcal / 100 g
- Bučno olje900 kcal / 100 g
- Sonnična semena576 kcal / 100 g
- Pražena jedrca bučnih semen574 kcal / 100 g
- Posušena jedrca bučnih semen559 kcal / 100 g
- Buča16 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Bučna semena
Kako spečeš bučna semena, da postanejo hrustljava?
Očiščena semena osuši, premešaj z malo olja in soli ter jih razporedi v eni plasti. Peči jih pri 160 °C približno 15–20 minut in enkrat premešaj; vzemi jih iz pečice, ko zadišijo in začnejo pokati.
Ali lahko bučna semena poješ z lupino?
Da, če so cela, dobro oprana in popečena; lupina je trša in bolj vlaknasta kot jedrca. Če te moti pri žvečenju, kupi oluščena semena ali jih pojej samo izdolbena jedrca.
Kako dolgo so bučna semena uporabna in kako jih shranjuješ?
Shrani jih v dobro zaprtem kozarcu, na suhem in temnem mestu. Ker vsebujejo veliko maščobe, jih za daljše shranjevanje postavi v hladilnik ali zamrzovalnik; če zadišijo žarko ali grenko, jih zavrzi.
V katere jedi lahko dodaš bučna semena?
Potresi jih po bučni juhi, solati ali ovseni kaši, vmešaj v kruhovo testo ali iz njih pripravi pesto. Za bolj izrazit okus jih na hitro popraži v suhi ponvi in pogosto premešaj.
S čim lahko v receptu nadomestiš bučna semena?
V solatah in kruhu jih lahko nadomestiš s sončničnimi semeni; okus bo blažji in bolj sončničast. Za podobno čvrst ugriz uporabi sezam, vendar so njegova semena manjša in imajo izrazitejši okus.
Ali so bučna semena hranilno bogata z magnezijem?
Da, bučna semena so vir magnezija: vsebujejo 270 mg na 100 g. Približno pest, torej 30 g, vsebuje 81 mg magnezija.
Kakšna maščoba prevladuje v bučnih semenih?
Večina maščobe v bučnih semenih je nenasičena, vendar vsebujejo tudi nasičeno maščobo: 7 g na 100 g. Manjša pest, približno 30 g, vsebuje 14 g skupne maščobe.
Vir: CoFID (UK) 14-842 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
