Veste, kaj je na vašem krožniku
Bučno seme
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 529 kcal —
- Beljakovine 25 g 49%
- Ogljikovi hidrati 2,9 g 1%
- Maščobe 46 g 59%
- Nasičene maščobe 8,5 g 43%
- Vlaknine 8,7 g 31%
- Sladkorji 1,4 g —
- Natrij 18 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 18,9 µg 2%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Vitamin K 51,4 µg 43%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folati (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 43 mg 3%
- Železo 15 mg 83%
- Magnezij 535 mg 127%
- Fosfor 1174 mg 94%
- Kalij 807 mg 17%
- Cink 7,5 mg 68%
- Baker 1,4 mg 154%
- Mangan 4,5 mg 198%
- Selen 5,6 µg 10%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 25 g | 2,9 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 12 g | 1,4 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 37 g | 4,3 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 49 g | 5,8 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 61 g | 7,2 g | 115 g |
Podobna živila
- Bučna semena565 kcal / 100 g
- Bučno olje900 kcal / 100 g
- Buča16 kcal / 100 g
- Pražena jedrca bučnih semen574 kcal / 100 g
- Posušena jedrca bučnih semen559 kcal / 100 g
- Semena melone583 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
- Pražene cele bučne semena446 kcal / 100 g
- Sončnično seme608 kcal / 100 g
- Koriander323 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Bučno seme
Kako bučna semena najlažje popražiš?
Razporedi jih v eni plasti po suhem pekaču in peci pri 160 °C približno 10–15 minut; enkrat jih premešaj. Gotova so, ko zadišijo in rahlo porjavijo, zato jih pazi proti koncu.
Ali lahko bučna semena dodaš v kruh?
Da. Vmešaj jih v testo za kruh ali jih potresi po hlebcu pred peko; za izrazitejši okus jih prej na hitro popraži v suhi ponvi.
Kako shraniš bučna semena, da ne postanejo žarka?
Shrani jih v dobro zaprti posodi, na hladnem in temnem mestu. Za daljše shranjevanje jih daj v zamrzovalnik; pred uporabo jih ni treba odtajati.
S čim se bučna semena dobro ujemajo?
Potresi jih po solatah, bučni juhi, ovseni kaši ali pečeni zelenjavi. Dobro se podajo tudi k jogurtu, kruhu s sirom in začimbam, kot sta paprika ali kumina.
Ali lahko iz bučnih semen narediš namaz?
Da. Zmiksaj jih z malo olja, soli in vode do gladke teksture; po želji dodaj česen ali limonin sok. Če uporabiš nepražena semena, jih najprej na kratko popraži za bolj poln okus.
Kakšna je razlika med bučnimi semeni in bučnim oljem?
Semena vsebujejo tudi beljakovine in vlaknine: 100 g bučnih semen ima 24,4 g beljakovin in 6 g vlaknin, bučno olje pa nič od tega. Olje je skoraj izključno maščoba, zato ga uporabljaj kot preliv, ne kot zamenjavo za semena v receptu.
Ali so bučna semena dober vir magnezija?
Da, bučna semena so bogata z magnezijem: 100 g vsebuje 535 mg. Manjša pest, približno 30 g, ga prispeva približno 161 mg.
Ali lahko majhen otrok je cela bučna semena?
Cela semena so za majhne otroke nevarnost zadušitve. Ponudi jih šele, ko jih otrok zanesljivo prežveči, oziroma jih prej zmelji in vmešaj v kašo ali jogurt.
Vir: Fineli (Finland) 31211 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
