Veste, kaj je na vašem krožniku
Pražena jedrca bučnih semen
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 574 kcal —
- Beljakovine 30 g 60%
- Ogljikovi hidrati 8,2 g 3%
- Maščobe 49 g 63%
- Nasičene maščobe 8,5 g 43%
- Vlaknine 6,5 g 23%
- Sladkorji 1,3 g —
- Natrij 18 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,8 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 4,5 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 4,4 mg 28%
- Pantotenska kislina (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 63 mg 11%
Minerali
- Kalcij 52 mg 4%
- Železo 8,1 mg 45%
- Magnezij 550 mg 131%
- Fosfor 1174 mg 94%
- Kalij 788 mg 17%
- Cink 7,6 mg 69%
- Baker 1,3 mg 142%
- Mangan 4,5 mg 195%
- Selen 9,4 µg 17%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 30 g | 8,2 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 15 g | 4,1 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 45 g | 12 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 60 g | 16 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 75 g | 21 g | 123 g |
Podobna živila
- Pražene cele bučne semena446 kcal / 100 g
- Posušena jedrca bučnih semen559 kcal / 100 g
- Bučna semena565 kcal / 100 g
- Bučno seme529 kcal / 100 g
- Pražena semena bombaža506 kcal / 100 g
- Luščena sonnična semenapraženo619 kcal / 100 g
- Bučaolupljena, brez semen, pečena, brez olja, brez soli24 kcal / 100 g
- Sončnična semenapraženo, brez soli619 kcal / 100 g
- Oluščena sončnična semenaoluščena, suho pražena, z dodano soljo546 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pražena jedrca bučnih semen
Kako doma popražiš bučna jedrca?
Surova jedrca razporedi v eni plasti po suhem pekaču in jih peci pri 160 °C približno 8–10 minut; enkrat jih premešaj. Ko zadišijo in rahlo potemnijo, jih vzemi iz pečice, saj se med ohlajanjem še nekoliko zapečejo.
Kako shranjuješ pražena bučna jedrca, da ne postanejo žarka?
Ko se povsem ohladijo, jih spravi v nepredušno posodo in hrani v hladni, suhi omari, stran od sonca in štedilnika. Za daljše shranjevanje jih lahko zamrzneš v dobro zaprti vrečki.
V katerih jedeh lahko uporabiš pražena bučna jedrca?
Potresi jih po kremni bučni juhi, solati ali kaši, dodaj jih granoli oziroma krušnemu testu ali z njimi okrasi testenine. Za hiter pesto jih zmelji z baziliko, česnom, oljčnim oljem in malo sira.
S čim lahko nadomestiš bučna jedrca v receptu?
V solati ali granoli jih nadomesti s praženimi sončničnimi semeni; za pesto se dobro obnesejo tudi pinjole ali mandlji. Okus in hrustljavost se nekoliko razlikujeta, zato uporabi podobno količino.
Koliko praženih bučnih jedrc je primerna porcija za malico?
Za malico si odmeri manjšo pest, približno 30 g, namesto da jih ješ neposredno iz vrečke. Ta porcija ima 172 kcal in 9 g beljakovin.
Kateri minerali izstopajo v praženih bučnih jedrcih?
Posebej veliko je magnezija, cinka in železa: 30 g vsebuje 165 mg magnezija, 2,3 mg cinka in 2,4 mg železa. Bučna jedrca so vir vseh treh mineralov.
Ali so pražena bučna jedrca primerna za majhne otroke?
Cela in trda jedrca lahko povzročijo zadušitev, zato jih majhnemu otroku ne ponujaj celih. Za jedi jih drobno zmelji ali vmešaj gladek namaz ter otroka med jedjo vedno nadzoruj.
Vir: Canadian Nutrient File 2517 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
