Veste, kaj je na vašem krožniku
Piščančje prsi
Kalorije in hranilne vrednosti
prsi, brez kože, pečene na žaru/v ponvi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 141 kcal —
- Beljakovine 30 g 60%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 2 g 3%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 56 mg 2%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 10,5 µg 1%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 11,8 mg 74%
- Pantotenska kislina (B5) 1,7 mg 35%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folati (B9) 9,6 µg 2%
- Vitamin B12 0,18 µg 8%
Minerali
- Kalcij 4,7 mg 0%
- Železo 0,39 mg 2%
- Magnezij 37 mg 9%
- Fosfor 270 mg 22%
- Kalij 440 mg 9%
- Cink 0,72 mg 7%
- Baker 0,03 mg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 30 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 45 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 60 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 75 g | 0 g | 5 g |
Podobna živila
- Ocvrte piščančje prsihitra hrana, ocvrt piščanec, prsi, meso in koža, paniranje230 kcal / 100 g
- Panirane piščančje prsi(pšenična moka, jajce in drobtine), surovo, nesoljeno220 kcal / 100 g
- Grillano piščančje prsi s kožoprsi, grillane s kožo, samo meso147 kcal / 100 g
- Organske piščančje prsiprsi, brez kože, surovo, organsko118 kcal / 100 g
- Piščančje prsi Label Rougeprsi, brez kože, surovo, label rouge113 kcal / 100 g
- Puranja prsaprsa, brez kože, surovo110 kcal / 100 g
- Ekološka pečena puranja prsaprsa, brez kože, žar/praženo v ponvi, ekološko144 kcal / 100 g
- Piščančji prsni filepečen na žaru140 kcal / 100 g
- Puranje prsipiščanci, samo meso, kuhano, ocvrto187 kcal / 100 g
- Piščančje mesobrez kože, pečeno na žaru172 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Piščančje prsi
Kako spečeš piščančje prsi na žaru, da ostanejo sočne?
Fileje potolci ali prereži na enako debelino, premaži z malo olja in peci na srednje močnem žaru približno 5–7 minut na vsaki strani. Umakni jih, ko sredica doseže 75 °C, in jih pred rezanjem pusti počivati 5 minut.
Kako preprečiš, da bi se piščančje prsi na žaru izsušile?
Ne peci jih predolgo: najzanesljiveje je temperaturo izmeriti v najdebelejšem delu. Počitek po peki ohrani več sokov v mesu, rezanje prečno na vlakna pa poskrbi za mehkejši grižljaj.
Kako izbereš piščančje prsi za peko na žaru?
Izberi fileje podobne debeline, da bodo pečeni hkrati; zelo debel kos lahko rahlo potolčeš. Površina naj bo čvrsta in brez odvečne tekočine v embalaži.
Kako dolgo lahko hraniš pečene piščančje prsi?
Ohlajene shrani v zaprti posodi v hladilniku in pojej v 3–4 dneh. Če jih ne boš porabil pravočasno, jih zamrzni; za boljšo teksturo jih odtajaj čez noč v hladilniku.
S čim postrežeš piščančje prsi z žara?
Dobro se podajo h krompirjevi solati, pečeni zelenjavi ali kuskusu. Narezane so tudi praktičen dodatek solati, tortilji ali sendviču.
Kaj lahko uporabiš namesto piščančjih prsi v jedi?
V večini jedi jih lahko zamenjaš s puranjimi prsmi. Ker so lahko kosi debelejši, jih pripravi do enake notranje temperature, ne zgolj enako dolgo.
Imajo piščančje prsi več beljakovin kot puranje prsi?
V tem primerjanem živilu imajo piščančje prsi 30 g beljakovin na 100 g, puranje prsi pa 33,4 g. Razlika je majhna, zato pri nakupu izberi meso, ki ustreza jedi.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 36018 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
