Veste, kaj je na vašem krožniku
Lososova ikra
Kalorije in hranilne vrednosti
polkonzervirano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 240 kcal —
- Beljakovine 31 g 62%
- Ogljikovi hidrati 5,2 g 2%
- Maščobe 11 g 13%
- Nasičene maščobe 2,1 g 10%
- Vlaknine 1 g 4%
- Natrij 936 mg 41%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin D 27 µg 135%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,5 mg 38%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 1,7 mg 34%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folati (B9) 124 µg 31%
- Vitamin B12 48,6 µg 2025%
Minerali
- Kalcij 5,6 mg 0%
- Železo 0,08 mg 0%
- Magnezij 8,1 mg 2%
- Fosfor 2,6 mg 0%
- Kalij 94 mg 2%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Jod 330 µg 220%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 31 g | 5,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 15 g | 2,6 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 46 g | 7,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 62 g | 10 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 77 g | 13 g | 26 g |
Podobna živila
- Ikra morskega zajcapolkonzervirano78 kcal / 100 g
- Ribje ikresoljene, kaviar274 kcal / 100 g
- Postrvje ikrev konzervi209 kcal / 100 g
- Igra domačega lososadomači, surov129 kcal / 100 g
- Dimljene ikre trskepolkonzervirano154 kcal / 100 g
- Dimljeni losos184 kcal / 100 g
- Ikre morskega zajcasoljene84 kcal / 100 g
- Lososslan207 kcal / 100 g
- Lososova postrvsurova143 kcal / 100 g
- Ikre trskesoljene126 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Lososova ikra
Kako se je lososova ikra?
Najpogosteje jo postrežeš hladno, v majhni količini na popečenem kruhu, blinih ali kuhanem jajcu. Zrnc ne mešaj močno, da ostanejo cela.
S čim se lososova ikra dobro ujema?
Odlično se poda h kremnemu siru, kisli smetani, drobnjaku, limoni in nežno začinjenemu krompirju. Uporabi jo tudi kot dodatek sušiju ali skledam z rižem.
Ali lahko lososovo ikro skuhaš ali spečeš?
Lahko, vendar jo visoka temperatura izsuši in zrnca popokajo. Dodaj jo šele na koncu priprave, na primer na vroč krompir ali omleto, tik preden jed postrežeš.
Kako dolgo zdrži lososova ikra po odprtju?
Shrani jo v hladilniku, v dobro zaprti posodi, in jo porabi v dveh do treh dneh. Uporabljaj čisto žličko, da v posodo ne zaneseš drobtin ali drugih ostankov hrane.
Kako izbereš dobro lososovo ikro?
Izberi nepoškodovano, nepredušno zaprto embalažo, ki je bila ves čas na hladnem. Zrnca naj bodo večinoma cela in sijoča; izogni se izdelku z napihnjeno embalažo ali neprijetnim vonjem.
Ali je lososova ikra enaka lososovemu ikru?
Ne: lososova ikra so jajčeca, lososov iker pa je samec lososa. Gre za različna živila, zato se razlikujeta tudi po sestavi; lososov iker ima na 100 g 126 kcal, lososova ikra pa 240 kcal.
Ali je lososova ikra dober vir joda?
Da, lososova ikra je bogat vir joda: že 100 g ga vsebuje 330 µg. Ker je pogosto precej slana, jo navadno ješ kot dodatek, ne kot glavno jed.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 26275 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
