Veste, kaj je na vašem krožniku
pašteta iz gosjih jetrc
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 459 kcal —
- Beljakovine 11 g 23%
- Ogljikovi hidrati 4,7 g 2%
- Maščobe 44 g 56%
- Nasičene maščobe 15 g 73%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 697 mg 30%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 2 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotenska kislina (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folati (B9) 60 µg 15%
- Vitamin B12 9,4 µg 392%
Minerali
- Kalcij 70 mg 5%
- Železo 5,5 mg 31%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalij 138 mg 3%
- Cink 0,92 mg 8%
- Baker 0,4 mg 44%
- Mangan 0,12 mg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 459 | 11 g | 4,7 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 5,7 g | 2,3 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 689 | 17 g | 7 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 918 | 23 g | 9,3 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1148 | 29 g | 12 g | 110 g |
Podobna živila
- Pašteta iz gosjih jeterdimljeno, v pločevinki462 kcal / 100 g
- Pašteta iz perutninskih jetr316 kcal / 100 g
- Jetrna pašteta iz svinjine355 kcal / 100 g
- Jetrna pašteta253 kcal / 100 g
- Gosja jetrasurovo133 kcal / 100 g
- Jetra domače gosisurovo133 kcal / 100 g
- Foie gras442 kcal / 100 g
- Rillettes iz gosi364 kcal / 100 g
- Gosji rillettes417 kcal / 100 g
- Gosja jetra v aspiku135 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu pašteta iz gosjih jetrc
Kako postrežeš pašteto iz gosjih jetrc?
Vzemi jo iz hladilnika približno 10–15 minut pred postrežbo, da se zmehča in lažje namaže. Ponudi jo na tankih rezinah opečenega kruha ali brioša, zraven pa dodaj kislo prilogo, na primer kornišone ali čebulno marmelado.
S čim se pašteta iz gosjih jetrc dobro ujema?
Dobro se poda k opečenemu kruhu, briošu, figam, hruškam in čebulni marmeladi; kislina uravnoteži njeno bogatost. Pogosto jo postrežejo tudi z nekaj grobe soli in sveže mletim poprom.
Kako dolgo lahko hraniš odprto pašteto iz gosjih jetrc?
Po odprtju jo pokrij oziroma prestavi v čisto nepredušno posodo in shrani v hladilniku. Porabi jo v nekaj dneh ter upoštevaj krajši rok, če je naveden na embalaži.
Ali lahko pašteto iz gosjih jetrc zamrzneš?
Lahko, vendar se lahko po odtajanju spremeni njena gladka tekstura. Razdeli jo na manjše porcije, tesno zavij in odtajaj počasi v hladilniku; odtajane ne zamrzuj znova.
Kakšna je razlika med pašteto iz gosjih jetrc in foie gras?
Izraza se pogosto uporabljata za podobne izdelke, vendar foie gras poimenovanje navadno označuje pripravek iz zamaščenih gosjih ali račjih jeter z večjim deležem jeter. Pašteta je lahko bolj gladka ali bolj začinjena in lahko vsebuje tudi druge sestavine.
Kako se pašteta iz gosjih jetrc razlikuje od paštete iz piščančjih jeter?
Pašteta iz gosjih jetrc je praviloma bogatejša in bolj maslena; na 100 g ima 459 kcal, piščančja jetrna pašteta pa 201 kcal. Piščančja je pogosto lažja za mazanje na vsakdanji sendvič, gosja pa se pogosteje postreže kot slovesnejši prigrizek.
Ali je treba pašteto iz gosjih jetrc pred jedjo skuhati?
Ne, pripravljena pašteta se običajno uživa hladna in je ne kuhaš. Če jo segreješ, se maščoba lahko izloči, zato jo raje le pravočasno vzemi iz hladilnika.
Koliko paštete iz gosjih jetrc naj namažem na kruh?
Za en kos kruha običajno zadostuje tanek namaz, približno 15–20 g. Ker je okus zelo bogat, jo postrezi v manjši količini, z več kruha in svežo ali kislo prilogo.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 8326 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
