Veste, kaj je na vašem krožniku

jetrna pašteta

Kalorije in hranilne vrednosti

253

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine13 g

OH1,2 g

Maščobe22 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 253 kcal —
Beljakovine 13 g 26%
Ogljikovi hidrati 1,2 g 0%
Maščobe 22 g 28%
Nasičene maščobe 7,1 g 35%
Vlaknine 0,2 g 1%
Sladkorji 0,4 g —
Natrij 944 mg 41%
Holesterol 127 mg 42%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 8800 µg 978%
Vitamin C 21,3 mg 24%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1,1 mg 7%
Vitamin K 0,95 µg 1%
Tiamin (B1) 0,2 mg 16%
Riboflavin (B2) 1,1 mg 85%
Niacin (B3) 5,6 mg 35%
Pantotenska kislina (B5) 1,7 mg 33%
Vitamin B6 0,2 mg 12%
Biotin (B7) 27 µg 90%
Folati (B9) 252 µg 63%
Vitamin B12 9,9 µg 413%
Holin 229 mg 42%

Minerali

Kalcij 11 mg 1%
Železo 6,1 mg 34%
Magnezij 14,1 mg 3%
Fosfor 163 mg 13%
Kalij 180 mg 4%
Cink 2,7 mg 24%
Baker 0,49 mg 54%
Mangan 0,14 mg 6%
Selen 21 µg 38%
Jod 9,6 µg 6%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	253	13 g	1,2 g	22 g
50 g	50 g	126	6,5 g	0,6 g	11 g
150 g	150 g	379	20 g	1,8 g	33 g
200 g	200 g	505	26 g	2,4 g	43 g
250 g	250 g	631	33 g	3 g	54 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu jetrna pašteta

Kako jetrno pašteto postrežeš, da se lepo maže?

Vzemi jo iz hladilnika približno deset minut pred jedjo, nato jo namaži na kruh ali popečen toast. Če je zelo čvrsta, jo prej na kratko premešaj z vilicami.

S čim se jetrna pašteta dobro ujema?

Na kruhu jo dopolnijo kisle kumarice, vložena rdeča pesa ali rezine čebule; zraven se prileže tudi gorčica. Za blažji okus dodaj tanko plast masla.

Kako dolgo je jetrna pašteta uporabna po odprtju?

Preloži jo v čisto posodo s pokrovom, če ni že v dobro zaprti embalaži, in jo hrani v hladilniku. Porabi jo v dveh do treh dneh; pri pašteti v embalaži upoštevaj krajši rok, če je naveden.

Ali lahko jetrno pašteto zamrzneš?

Lahko, vendar se po odtajanju pogosto loči maščoba in postane bolj zrnata. Zamrzni jo v majhnih porcijah, čez noč jo odtajaj v hladilniku in jo pred mazanjem dobro premešaj.

Kako pripraviš domačo jetrno pašteto?

Jetra nareži in jih na ponvi zmehčaj s čebulo; piščančja jetra so navadno pečena v približno 8–10 minutah. Zmes nato zmelji z maslom, začini in ohladi; sredica jeter naj bo povsem pečena.

Kaj lahko uporabiš namesto jetrne paštete?

Za podoben mesni namaz izberi mesno pašteto ali jetrno klobaso, za blažji okus pa kremni sir z zelišči. Jetrna klobasa je bolj čvrsta, zato jo lahko narežeš namesto mažeš.

Je jetrna pašteta hranljiva?

Že 30 g vsebuje 3,9 g beljakovin in je vir železa. Ker je pripravljena iz jeter, vsebuje tudi veliko vitamina A: v 30 g ga je 2640 µg.

Vir: Frida (Denmark) 1099 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin