Veste, kaj je na vašem krožniku

Jetrna klobasa

Kalorije in hranilne vrednosti

226

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine13 g

OH6 g

Maščobe17 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 226 kcal —
Beljakovine 13 g 27%
Ogljikovi hidrati 6 g 2%
Maščobe 17 g 21%
Nasičene maščobe 5,3 g 27%
Vlaknine 0,3 g 1%
Sladkorji 1 g —
Natrij 810 mg 35%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 2600 µg 289%
Vitamin C 2 mg 2%
Vitamin D 0,6 µg 3%
Vitamin E 0,1 mg 1%
Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
Riboflavin (B2) 1,2 mg 89%
Niacin (B3) 3,7 mg 23%
Pantotenska kislina (B5) 1,5 mg 30%
Vitamin B6 0,25 mg 15%
Biotin (B7) 7 µg 23%
Folati (B9) 36 µg 9%
Vitamin B12 10 µg 417%

Minerali

Kalcij 20 mg 2%
Železo 6 mg 33%
Magnezij 14 mg 3%
Fosfor 260 mg 21%
Kalij 180 mg 4%
Cink 2,6 mg 24%
Baker 0,91 mg 101%
Mangan 0,19 mg 8%
Selen 58 µg 105%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	226	13 g	6 g	17 g
50 g	50 g	113	6,7 g	3 g	8,4 g
150 g	150 g	339	20 g	9 g	25 g
200 g	200 g	452	27 g	12 g	33 g
250 g	250 g	565	34 g	15 g	42 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Jetrna klobasa

Kako postrežeš jetrno klobaso na kruhu?

Če je v užitnem ovoju, ga odstrani in klobaso namaži na ržen ali črn kruh. Dobro se poda h kislim kumaricam, gorčici ali tankim rezinam čebule.

Ali lahko jetrno klobaso popečeš?

Da. Nareži jo na debelejše rezine in jih na zmernem ognju na hitro popeci, da se zunaj zapečejo; mehka, mazava jetrna klobasa pa se v ponvi lahko razleze, zato jo raje postrezi hladno.

Kako dolgo zdrži odprta jetrna klobasa?

Po odprtju jo dobro zavij ali shrani v zaprti posodi v hladilniku in jo porabi v nekaj dneh. Če ima neprijeten vonj ali spremenjeno površino, je ne jej.

Ali lahko jetrno klobaso zamrzneš?

Lahko, vendar se lahko po odtajanju spremeni njena mazavost. Zamrzni jo v manjših, nepredušno zaprtih porcijah; odtajaj jo čez noč v hladilniku in porabi kmalu.

Kaj je razlika med jetrno klobaso in jetrno pašteto?

Obe sta narejeni z jetri, vendar se razlikujeta po receptu in teksturi; jetrna klobasa je pogosto v ovoju, pašteta pa navadno v lončku ali pločevinki. Jetrna pašteta ima 13 g beljakovin na 100 g, jetrna klobasa pa 13 g.

S čim lahko nadomestiš jetrno klobaso v sendviču?

Za podoben jetrni okus uporabi jetrno pašteto ali jetrni namaz. Če želiš manj izrazit okus, jo zamenjaj z jajčnim namazom ali sirom, vendar bo sendvič drugačen po okusu in teksturi.

Katera hranila izstopajo v jetrni klobasi?

Vsebuje veliko vitamina B12, vitamina A in selena: na 100 g jih je 10 µg, 2600 µg in 58 µg. Vsebuje tudi 810 mg natrija na 100 g.

Vir: CoFID (UK) 19-106 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin