Veste, kaj je na vašem krožniku
Jetrni namaz
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 305 kcal —
- Beljakovine 12 g 25%
- Ogljikovi hidrati 3,4 g 1%
- Maščobe 25 g 33%
- Nasičene maščobe 9,9 g 50%
- Vlaknine 2,5 g 9%
- Sladkorji 1,7 g —
- Natrij 700 mg 30%
- Holesterol 118 mg 39%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 4091 µg 455%
- Vitamin C 3,5 mg 4%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 1 mg 79%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantotenska kislina (B5) 3 mg 59%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folati (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 13,5 µg 561%
Minerali
- Kalcij 22 mg 2%
- Železo 8,9 mg 49%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 230 mg 18%
- Kalij 170 mg 4%
- Cink 2,3 mg 21%
- Baker 0,24 mg 27%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 58 µg 105%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 12 g | 3,4 g | 26 g |
| 1 porcija | 55 g | 168 | 6,8 g | 1,9 g | 14 g |
| 2 porciji | 110 g | 336 | 14 g | 3,7 g | 28 g |
| ½ porcije | 27,5 g | 84 | 3,4 g | 0,9 g | 7 g |
| 3 porcije | 165 g | 503 | 20 g | 5,6 g | 42 g |
| 4 porcije | 220 g | 671 | 27 g | 7,5 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 6,2 g | 1,7 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 19 g | 5,1 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 25 g | 6,8 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 31 g | 8,5 g | 64 g |
Podobna živila
- Jetrna pašteta253 kcal / 100 g
- Jetrna klobasa226 kcal / 100 g
- Pašteta iz piščančjih jeterv pločevinki201 kcal / 100 g
- Namaz iz govejega pečenke223 kcal / 100 g
- Kokošji namaz158 kcal / 100 g
- Mesni namaz192 kcal / 100 g
- Svinjski jetrni sir304 kcal / 100 g
- Berlinska jetrna klobasa319 kcal / 100 g
- Šunkov namazdelikatesno meso216 kcal / 100 g
- Nespecificiran mesni namazdeli-meat235 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Jetrni namaz
Kako se jetrni namaz razlikuje od jetrne paštete?
Jetrni namaz je navadno mehak in mazljiv, jetrna pašteta pa je pogosto bolj gladka in čvrsta, vendar se poimenovanje med izdelki prekriva. Jetrna pašteta ima 321 kcal in 18,2 g beljakovin na 100 g, jetrni namaz pa 305 kcal in 12 g.
S čim je jetrni namaz najboljši?
Namaži ga na ržen ali črn kruh in dodaj kislo kumarico, tanko narezano čebulo ali gorčico; kislina lepo uravnoteži njegov bogat okus. Uporabiš ga lahko tudi v sendviču z redkvicami ali vloženo papriko.
Kako dolgo je jetrni namaz uporaben po odprtju?
Odprt jetrni namaz shrani v zaprti posodi v hladilniku in ga porabi v nekaj dneh; upoštevaj krajši rok, če je naveden na embalaži. Ne puščaj ga več ur na sobni temperaturi, zlasti poleti.
Ali lahko jetrni namaz zamrzneš?
Lahko, vendar se lahko po odtajanju loči maščoba in tekstura postane zrnata. Zamrzni ga v manjši, dobro zaprti posodi, nato pa ga čez noč odtajaj v hladilniku in pred mazanjem premešaj.
Kako izboljšati okus jetrnega namaza?
Zmešaj ga z malo zmehčanega masla, drobno sesekljano prepraženo čebulo ali žličko gorčice. Za hitro toplo jed ga namaži na kruh, obloži s čebulo in za nekaj minut zapeci, da robovi kruha porjavijo.
Ali je jetrni namaz že kuhan?
Jetrni namaz je praviloma toplotno obdelan, zato ga lahko ješ neposredno iz embalaže. Ni ga treba kuhati; če ga segrevaš, naredi to le toliko, da se zmehča, saj se lahko maščoba začne izločati.
Kakšen je dober obrok z jetrnim namazom?
Namaži tanko plast na rezino kruha in dodaj zelenjavo ali kislo prilogo; za bolj nasiten obrok ga postrezi s kuhano jajčno jedjo in solato. Porcija okoli 30 g vsebuje 92 kcal.
Kaj vsebuje jetrni namaz, kar posebej izstopa?
Jetrni namaz je vir železa, cinka in bakra, posebno veliko pa vsebuje vitamina B12: 13,5 µg na 100 g. Ker je narejen iz jeter, je tudi zelo bogat z vitaminom A; ne obravnavaj ga kot vsakodnevni velik obrok.
Vir: Canadian Nutrient File 5669 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
