Veste, kaj je na vašem krožniku
Krvavica
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 379 kcal —
- Beljakovine 15 g 29%
- Ogljikovi hidrati 1,3 g 0%
- Maščobe 35 g 44%
- Nasičene maščobe 13 g 67%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 1,3 g —
- Natrij 680 mg 30%
- Holesterol 120 mg 40%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,3 µg 7%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Holin 72,8 mg 13%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Železo 6,4 mg 36%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalij 38 mg 1%
- Cink 1,3 mg 12%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 15,5 µg 28%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 379 | 15 g | 1,3 g | 35 g |
| 2 porciji | 200 g | 758 | 29 g | 2,6 g | 69 g |
| ½ porcije | 50 g | 190 | 7,3 g | 0,6 g | 17 g |
| 3 porcije | 300 g | 1137 | 44 g | 3,9 g | 104 g |
| 4 porcije | 400 g | 1516 | 58 g | 5,2 g | 138 g |
| 150 g | 150 g | 569 | 22 g | 1,9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 948 | 37 g | 3,2 g | 86 g |
Podobna živila
- Jetrna krvavica176 kcal / 100 g
- Krvavica z jezikom257 kcal / 100 g
- Stisnjena krvavica258 kcal / 100 g
- Bregenwurst krvavica140 kcal / 100 g
- Karibska krvavicaza kuhanje231 kcal / 100 g
- Zmes za krvavico164 kcal / 100 g
- Jetrna klobasa226 kcal / 100 g
- File krvavice226 kcal / 100 g
- Klobasavključno z jetrnimi izdelki, povprečna343 kcal / 100 g
- Jezikova salama247 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Krvavica
Kako spečeš krvavico, da ne poči?
Krvavico pred peko prebodi z iglo na več mestih, nato jo peci v ponvi na nizki temperaturi z malo maščobe in jo pogosto obrni. Še nežneje se speče v pečici pri 180 °C; položi jo v pekač in peci približno 25–30 minut.
S čim se krvavica najpogosteje postreže?
Klasična priloga sta kislo zelje ali kisla repa, pogosto tudi matevž iz fižola in krompirja. Zraven se prileže kos kruha ali ajdova kaša.
Kako pogreješ že kuhano krvavico?
Segrej jo počasi v ponvi na nizki temperaturi ali v pečici pri 160–180 °C, dokler ni vroča tudi v sredini. Močna vročina lahko razpoči črevo in izsuši nadev.
Kako dolgo lahko krvavico hraniš v hladilniku?
Svežo krvavico hrani v hladilniku in upoštevaj rok uporabe na embalaži; po odprtju jo porabi čim prej. Pečeno krvavico ohladi, shrani v zaprti posodi in porabi v treh do štirih dneh.
Ali lahko krvavico zamrzneš?
Lahko jo zamrzneš, najbolje v nepredušno zaprti embalaži, da se ne izsuši. V hladilniku jo odtajaj počasi, nato jo dobro pregrej; ponovno je ne zamrzuj, če je bila že odtajana.
Ali se krvavica lahko je surova?
Ne jej je surove: pripravi jo po navodilih na embalaži in jo dobro pregrej. Če navodil ni, naj bo vroča tudi v sredini.
Je jetrna krvavica manj mastna od običajne krvavice?
Da. Jetrna krvavica ima 10,3 g maščobe na 100 g, običajna krvavica pa 35 g; jetrna vsebuje tudi več beljakovin, 20,5 g v primerjavi z 15 g.
Je krvavica dober vir železa?
Da, krvavica je bogata z železom: v 100 g ga je 6,4 mg. Vsebuje tudi vitamin B12, vendar je zaradi visoke vsebnosti maščobe in soli smiselno, da jo ješ kot del obroka, ne kot vsakodnevno osnovno živilo.
Vir: USDA FoodData Central 171618 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
