Veste, kaj je na vašem krožniku

suha ali trda svinjska in goveja salama

Kalorije in hranilne vrednosti

378

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine21 g

OH0,7 g

Maščobe32 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 378 kcal —
Beljakovine 21 g 42%
Ogljikovi hidrati 0,7 g 0%
Maščobe 32 g 41%
Nasičene maščobe 11 g 57%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0,3 g —
Natrij 1756 mg 76%
Holesterol 108 mg 36%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 11 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,9 µg 5%
Vitamin E 0,64 mg 4%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,39 mg 32%
Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
Niacin (B3) 6,1 mg 38%
Pantotenska kislina (B5) 1 mg 20%
Vitamin B6 0,44 mg 26%
Folati (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 1,2 µg 48%
Holin 72,6 mg 13%

Minerali

Kalcij 24 mg 2%
Železo 1,4 mg 8%
Magnezij 20 mg 5%
Fosfor 192 mg 15%
Kalij 363 mg 8%
Cink 2,7 mg 24%
Baker 0,1 mg 11%
Mangan 0,95 mg 41%
Selen 33,6 µg 61%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	378	21 g	0,7 g	32 g
1 porcija	9,8 g	37	2,1 g	0,1 g	3,1 g
2 porciji	19,6 g	74	4,1 g	0,1 g	6,2 g
½ porcije	4,9 g	19	1 g	0 g	1,6 g
3 porcije	29,4 g	111	6,2 g	0,2 g	9,3 g
4 porcije	39,2 g	148	8,3 g	0,3 g	12 g
50 g	50 g	189	11 g	0,4 g	16 g
150 g	150 g	567	32 g	1,1 g	48 g
200 g	200 g	756	42 g	1,4 g	63 g
250 g	250 g	945	53 g	1,8 g	79 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu suha ali trda svinjska in goveja salama

Kako tanko naj narežem suho ali trdo svinjsko in govejo salamo?

Za sendviče jo nareži na tanke rezine, približno 1–2 mm; za narezek so primernejše nekoliko debelejše rezine, ki ohranijo obliko. Ostri nož in salama, ohlajena v hladilniku, olajšata enakomerno rezanje.

Ali lahko suho ali trdo svinjsko in govejo salamo jem brez kuhanja?

Da. Suha ali trda salama je pripravljena za uživanje, zato jo lahko postrežeš narezano; kuhaj jo le, če jo želiš dodati na pico ali v toplo jed.

Kako dolgo lahko hranim odprto suho ali trdo svinjsko in govejo salamo?

Odprto salamo tesno zavij ali shrani v zaprti posodi v hladilniku in upoštevaj rok po odprtju na embalaži. Narezano porabi prej kot kos v ovitku; če opaziš sluz, nenavaden vonj ali neželeno plesen, jo zavrzi.

Kaj se dobro poda k suhi ali trdi svinjski in goveji salami?

Postrezi jo s kruhom, sirom, kislimi kumaricami, olivami ali gorčico. Dobro se obnese tudi v sendviču, na narezku ali kot slan dodatek pici.

Ali je suha ali trda svinjska in goveja salama bolj podobna kuhani salami ali suhi klobasi?

Po načinu uporabe je bližje suhi klobasi: obe sta sušeni in ju običajno jemo narezani brez kuhanja. Suha klobasa ima po navedenih vrednostih več beljakovin, 21 g jih vsebuje suha ali trda svinjska in goveja salama, suha klobasa pa 27,7 g na 100 g.

Kako se suha ali trda svinjska in goveja salama razlikuje od čiste svinjske salame?

Čista svinjska salama vsebuje 446 kcal in 41,5 g maščob na 100 g; suha ali trda svinjska in goveja salama vsebuje 378 kcal in 32 g maščob na 100 g. Prva je narejena iz svinjine, druga pa iz mešanice svinjine in govedine.

Koliko suhe ali trde svinjske in goveje salame je običajna porcija?

Za sendvič ali narezek je običajna manjša porcija približno 30 g, torej okoli tri tanke rezine. Ta količina vsebuje 527 mg natrija, zato salame ni treba dodatno soliti, če jo dodaš v jed.

Ali lahko suho ali trdo svinjsko in govejo salamo zamrznem?

Lahko: nareži jo ali shrani v manjšem kosu, dobro zavij in zamrzni v nepredušni embalaži. Odtajaj jo čez noč v hladilniku; tanke rezine po odtajanju lahko izgubijo nekaj čvrstosti, zato jih porabi v sendviču ali kuhani jedi.

Vir: USDA FoodData Central 174582 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin