Veste, kaj je na vašem krožniku
suha ali trda svinjska salama
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 407 kcal —
- Beljakovine 23 g 45%
- Ogljikovi hidrati 1,6 g 1%
- Maščobe 34 g 43%
- Nasičene maščobe 12 g 59%
- Vlaknine 0 g 0%
- Natrij 2260 mg 98%
- Holesterol 79 mg 26%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 25%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantotenska kislina (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,55 mg 32%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 2,8 µg 117%
Minerali
- Kalcij 13 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 229 mg 18%
- Kalij 378 mg 8%
- Cink 4,2 mg 38%
- Baker 0,16 mg 18%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 25,4 µg 46%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 23 g | 1,6 g | 34 g |
| 1 porcija | 113 g | 460 | 26 g | 1,8 g | 38 g |
| 2 porciji | 226 g | 920 | 51 g | 3,6 g | 76 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 230 | 13 g | 0,9 g | 19 g |
| 3 porcije | 339 g | 1380 | 77 g | 5,4 g | 114 g |
| 4 porcije | 452 g | 1840 | 102 g | 7,2 g | 152 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 11 g | 0,8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 34 g | 2,4 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 45 g | 3,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 57 g | 4 g | 84 g |
Podobna živila
- Suha ali trda svinjska in goveja salama378 kcal / 100 g
- Italijanska svinjska salama425 kcal / 100 g
- Suha klobasačisto svinjsko meso417 kcal / 100 g
- Svinjska salama374 kcal / 100 g
- Čista svinjska salama446 kcal / 100 g
- Italijanska svinjska in goveja salamasuho, narezano, 50 % manj natrija350 kcal / 100 g
- Milanska salama iz svinjine398 kcal / 100 g
- Svinjska klobasasušena514 kcal / 100 g
- Kuhana goveja in svinjska salama336 kcal / 100 g
- Turška sušena klobasa sucuk446 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu suha ali trda svinjska salama
Kako narežeš suho ali trdo svinjsko salamo, da se ne drobi?
Uporabi oster, tanek nož in reži počasi, pravokotno na salamo. Če je zelo mehka, jo za 15–20 minut postavi v hladilnik, nato pa nareži na tanke kolobarje.
Kako dolgo lahko odprta suha ali trda svinjska salama ostane v hladilniku?
Odrezani konec tesno ovij ali ga pokrij, salamo pa hrani v hladilniku. Upoštevaj rok po odprtju na embalaži; če postane sluzasta ali ima neprijeten vonj, jo zavrzi.
Ali lahko suho ali trdo svinjsko salamo zamrzneš?
Da. Nareži jo na porcije, tesno zavij ali zapri v vrečko za zamrzovanje in jo odtajaj čez noč v hladilniku; po odtajanju jo porabi kmalu, saj lahko izgubi nekaj čvrste teksture.
S čim se dobro poda suha ali trda svinjska salama?
Dobro se ujame s sirom, olivami, kislimi kumaricami in svežim kruhom. Tanki kolobarji se podajo tudi na pico ali v sendvič s sirom in gorčico.
Ali lahko suho ali trdo svinjsko salamo popečeš?
Lahko jo na hitro popečeš v suhi ponvi, približno minuto na vsaki strani, da robovi postanejo hrustljavi. Dodaj jo proti koncu priprave jajc, omlete ali testenin, ker se zaradi maščobe hitro zapeče.
Kakšna je razlika med suho ali trdo svinjsko salamo in suho klobaso?
Suha klobasa ima na 100 g 28,7 g beljakovin, suha ali trda svinjska salama pa 23 g. Klobase so navadno debelejše in jih pogosto narežeš na kolobarje, medtem ko je salama namenjena tudi tankemu rezanju.
Ali je suha ali trda svinjska salama dober vir cinka?
Da, je dober vir cinka: 100 g vsebuje 4,2 mg. Pogosta porcija treh tankih rezin, težka približno 30 g, vsebuje 1,3 mg.
Ali je treba suho ali trdo svinjsko salamo pred jedjo skuhati?
Ne, običajno je pripravljena za uživanje in jo lahko postrežeš narezano. Če jo uporabiš v topli jedi, jo le pogrej oziroma popeči; pri rezanju uporabi čist nož in jo po postrežbi vrni na hladno.
Vir: USDA FoodData Central 172938 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
