Veste, kaj je na vašem krožniku
Chorizo
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 395 kcal —
- Beljakovine 24 g 48%
- Ogljikovi hidrati 2,4 g 1%
- Maščobe 32 g 41%
- Nasičene maščobe 12 g 60%
- Vlaknine 1 g 4%
- Sladkorji 1,1 g —
- Natrij 1400 mg 61%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVMinerali
- Kalij 240 mg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 24 g | 2,4 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 12 g | 1,2 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 36 g | 3,6 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 48 g | 4,8 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 60 g | 6 g | 81 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Chorizo
Kakšna je razlika med španskim in mehiškim chorizom?
Španski chorizo je navadno sušen in začinjen s papriko; pogosto ga lahko narežeš in ješ brez kuhanja. Mehiški chorizo je večinoma sveža, mehka klobasa, ki jo pred jedjo spečeš in zdrobiš.
Kako spečeš sveži chorizo?
Odstrani ovoj, če je neužiten, in meso zdrobi v vroči ponvi. Na srednjem ognju ga praži približno 8–10 minut, da porjavi in je povsem pečen; dodatna maščoba navadno ni potrebna.
Ali lahko chorizo ješ surov?
Sušen, zrel chorizo je pripravljen za uživanje brez kuhanja. Svežega chorizo pa ne jej surovega: speči ga do konca, tudi če ga boš pozneje dodal drugi jedi.
Kako shranjuješ chorizo po odprtju?
Odrezan konec sušenega chorizo tesno ovij ali ga shrani v zaprti posodi v hladilniku, da se ne izsuši. Sveži chorizo takoj postavi v hladilnik in ga porabi v nekaj dneh ali zamrzni.
V katerih jedeh se uporablja chorizo?
Narezan sušen chorizo se poda na desko s siri in kruhom, svežega pa lahko vmešaš v umešana jajca, fižolovo enolončnico ali riž. V španski paelli rezine najprej popečeš, da maščoba odišavi preostale sestavine.
S čim lahko nadomestiš chorizo?
Za podoben dimljen okus uporabi drugo klobaso in dodaj dimljeno papriko ter malo česna. Če recept zahteva sveži chorizo, izberi surovo klobaso, ki jo lahko zdrobiš in popečeš; sušenega ne zamenjaj v razmerju ena proti ena.
Kako izbereš chorizo za kuhanje?
Za rezanje na desko izberi čvrst, sušen chorizo; za omake, jajca in nadeve pa svežega, ki se med praženjem drobi. Preveri, ali je klobasa sušena ali sveža, saj nista pripravljeni za uživanje na enak način.
Vir: CoFID (UK) 19-516 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
