Veste, kaj je na vašem krožniku
Škotsko jajce
Kalorije in hranilne vrednosti
maloprodajni
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 241 kcal —
- Beljakovine 12 g 24%
- Ogljikovi hidrati 13 g 5%
- Maščobe 16 g 21%
- Nasičene maščobe 4,3 g 22%
- Vlaknine 1,7 g 6%
- Natrij 330 mg 14%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Biotin (B7) 8,7 µg 29%
- Folati (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Minerali
- Kalcij 50 mg 4%
- Železo 1,8 mg 10%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalij 130 mg 3%
- Cink 1,2 mg 11%
- Baker 0,23 mg 26%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Jod 17 µg 11%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 12 g | 13 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 6 g | 6,6 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 18 g | 20 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 24 g | 26 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 30 g | 33 g | 40 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Škotsko jajce
Kako pripraviš škotsko jajce?
Trdo kuhano jajce olupi, ovij z začinjeno klobasno maso, povaljaj v moki, stepenem jajcu in drobtinah ter cvri pri približno 170 °C, dokler skorja ne porjavi in je meso povsem pečeno. Običajno zadostuje približno 6–8 minut; večje kose pripravi dlje.
Ali lahko škotsko jajce spečeš v pečici namesto cvreš?
Lahko. Položi ga na pekač, rahlo premaži z oljem in peci pri 200 °C približno 25–30 minut, da je klobasna masa v sredini povsem pečena, skorja pa zlata.
Kako dolgo se kuhajo jajca za škotsko jajce?
Za čvrst rumenjak jajca kuhaj približno 9–10 minut, nato jih takoj ohladi v mrzli vodi, da se lažje olupijo. Če želiš mehkejši rumenjak, jih kuhaj krajši čas, vendar jih je pri ovijanju in cvrtju težje obdržati cele.
S čim postrežeš škotsko jajce?
Dobro se poda k gorčici, pikantni omaki ali čatniju ter k zeleni solati, vloženi zelenjavi ali krompirjevi solati. Postrežeš ga lahko toplega kot glavno jed ali hladnega, prerezanega na polovico, za piknik.
Kako shraniš škotsko jajce?
Ohlajeno škotsko jajce spravi v zaprto posodo v hladilnik in ga pojej v dveh dneh. Za ponovno segrevanje ga daj v pečico pri 180 °C za približno 10–15 minut; mikrovalovna pečica zmehča hrustljavo skorjo.
Ali je škotsko jajce dobro tudi hladno?
Da. Pogosto ga postrežejo hladnega, zato se dobro obnese za piknik ali malico; pred rezanjem ga ohladi, da se klobasna ovojnica ne razsuje.
Zakaj se imenuje škotsko jajce, če izvira iz Anglije?
Ime se povezuje z londonsko veleblagovnico Fortnum & Mason, ki je jed začela prodajati v 18. stoletju. Kljub imenu škotsko jajce ni tradicionalna škotska jed.
Koliko beljakovin vsebuje škotsko jajce?
V 100 g jih je 12 g. Količina na kos je odvisna predvsem od velikosti jajca in debeline klobasne ovojnice.
Vir: CoFID (UK) 19-518 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
