Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveje meso v soparniku
Kalorije in hranilne vrednosti
v konzervi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 205 kcal —
- Beljakovine 26 g 52%
- Ogljikovi hidrati 1 g 0%
- Maščobe 11 g 14%
- Nasičene maščobe 5,7 g 29%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 1 g —
- Natrij 860 mg 37%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,3 µg 7%
- Vitamin E 0,78 mg 5%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantotenska kislina (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerali
- Kalcij 27 mg 2%
- Železo 2,4 mg 13%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalij 140 mg 3%
- Cink 5,5 mg 50%
- Baker 0,18 mg 20%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 8 µg 15%
- Jod 14 µg 9%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 26 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 13 g | 0,5 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 39 g | 1,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 52 g | 2 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 65 g | 2,5 g | 27 g |
Podobna živila
- Stisnjena govedinakonzervirano141 kcal / 100 g
- Soljena svinjinakonzervirano143 kcal / 100 g
- Corned beef hash s krompirjems krompirjem, konzervirano164 kcal / 100 g
- Goveje prsi corned beefsušena/soljena, surovo198 kcal / 100 g
- Nemški soljeni goveji narezeks svinjsko kožo, konzervirano159 kcal / 100 g
- Govedina v želeju iz konzervekonzervirano87 kcal / 100 g
- Govedina v želatiniželatinirano153 kcal / 100 g
- Corned beef narezekzelo tanko narezano, narezano201 kcal / 100 g
- Goveja jušna osnovav konzervi8 kcal / 100 g
- Soljena govedinasoljena, kuhana, npr. saltkott110 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Goveje meso v soparniku
Kaj je goveje meso v soparniku?
Gre za govedino, ki je bila nasoljena oziroma vložena v slanico in nato skuhana; pogosto se uporablja prsi. Ime »corned beef« se nanaša na groba zrna soli, ne na koruzo.
Kako dolgo kuhati goveje meso v soparniku?
Če je kos surov, vložen v slanico, ga kuhaj komaj opazno vrečega približno 2½–3 ure, da se z vilicami zlahka loči. Nato ga nareži prečno na vlakna; čas je odvisen od debeline kosa.
Kako zmanjšati slanost govejega mesa v soparniku?
Pred kuhanjem ga za nekaj ur namoči v hladni vodi in vodo enkrat ali dvakrat zamenjaj. Kuhaj ga v sveži vodi brez dodatne soli, nato pa poskusi, preden dosoliš prilogo.
S čim postreči goveje meso v soparniku?
Dobro se poda h kuhanemu krompirju, zelju, korenju in gorčici. Za sendvič ga tanko nareži in kombiniraj z rženim kruhom, kislim zeljem in sirom; takšna kombinacija je značilna za sendvič Reuben.
Kako shraniti kuhano goveje meso v soparniku?
Ostanke hitro ohladi, spravi v zaprto posodo in hrani v hladilniku največ tri do štiri dni. Za daljše shranjevanje ga nareži ali zamrzni v porcijah, najbolje skupaj z malo tekočine od kuhanja.
Je goveje meso v soparniku zelo slano?
Da, pogosto vsebuje precej natrija: v 100 g ga je 860 mg. Namakanje pred kuhanjem in neslana priloga pomagata ublažiti slan okus.
Kakšna je razlika med govejim mesom v soparniku in soljeno govedino?
Izraza se lahko prekrivata, saj je tudi goveje meso v soparniku praviloma nasoljeno oziroma vloženo. Pri konkretnem kosu je pomembno predvsem, ali je že kuhan ali ga moraš še skuhati.
Vir: CoFID (UK) 19-128 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
