Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveje prsi corned beef
Kalorije in hranilne vrednosti
sušena/soljena, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 198 kcal —
- Beljakovine 14 g 28%
- Ogljikovi hidrati 0,2 g 0%
- Maščobe 10 g 13%
- Nasičene maščobe 4,7 g 24%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 1530 mg 67%
- Holesterol 54 mg 18%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,12 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Pantotenska kislina (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,8 µg 74%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Železo 1,7 mg 9%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalij 170 mg 4%
- Cink 2,9 mg 26%
- Baker 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 19 µg 35%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 14 g | 0,2 g | 10 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 56 | 3,9 g | 0,1 g | 2,8 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 112 | 7,8 g | 0,1 g | 5,7 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 28 | 1,9 g | 0 g | 1,4 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 168 | 12 g | 0,2 g | 8,5 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 225 | 16 g | 0,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 6,9 g | 0,1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 21 g | 0,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 28 g | 0,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 34 g | 0,5 g | 25 g |
Podobna živila
- Goveja prsanasoljena, surova205 kcal / 100 g
- Razsoljena goveja prsasurovo184 kcal / 100 g
- Goveje prsicelotno, samo ločljivo pusto, vsi razredi, surovo157 kcal / 100 g
- Prekajena razsoljena goveja prsasurovo189 kcal / 100 g
- Soljena govedina142 kcal / 100 g
- Corned beef narezekzelo tanko narezano, narezano201 kcal / 100 g
- Goveja prsa srednji delsurovo200 kcal / 100 g
- Goveje prsi ploska polovicabrez kosti, samo pusto meso, obrezano na 0" maščobe, vsi razredi, surovo132 kcal / 100 g
- Corned beefsoljeno, v pločevinki250 kcal / 100 g
- Goveji prsni delnova zelandija, uvoženo, samo pust, surovo125 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Goveje prsi corned beef
Kako skuhaš goveje prsi corned beef, da postanejo mehki?
Meso daj v lonec in ga prelij z vodo. Ko zavre, znižaj temperaturo, da tekočina le rahlo brbota, ter kuhaj približno 2,5–3 ure oziroma do mehkega; nato ga pred rezanjem na tanko pusti počivati.
Ali moraš goveje prsi corned beef pred kuhanjem sprati?
Če želiš manj slan okus, meso na hitro speri pod hladno vodo. Za še manj slanosti ga lahko za nekaj časa namočiš v hladni vodi, nato vodo zavržeš in meso skuhaš v sveži.
Kako narežeš goveje prsi corned beef, da niso žilave?
Ko meso počiva, ga nareži na tanke rezine prečno na vlakna. Če ga režeš vzdolž vlaken ali še vročega, bodo rezine bolj žilave in se bodo lažje drobile.
Kako dolgo lahko kuhane goveje prsi corned beef hraniš v hladilniku?
Ohladi jih in pospravi v zaprto posodo v hladilnik v dveh urah po kuhanju. Porabi jih v treh do štirih dneh; pogrej jih, da so vroče tudi v sredini.
V katerih jedeh se uporabljajo goveje prsi corned beef?
Nareži jih v sendvič Reuben z rženim kruhom, sirom, kislim zeljem in gorčično omako. Odlične so tudi v jedi corned beef hash, kjer jih na ponvi popečeš s krompirjem in čebulo.
S čim lahko nadomestiš goveje prsi corned beef v sendviču?
Uporabi soljeno govedino ali tanko narezano kuhano goveje prsi; okus bo manj značilno začinjen. Za sendvič Reuben ohrani kislo zelje, sir in gorčično omako, ki jedi dajo njen prepoznaven značaj.
Je goveje prsi corned beef zelo slan?
Da, zaradi razsoljevanja vsebuje precej natrija: 1530 mg na 100 g. Če želiš zmanjšati slanost jedi, meso pred kuhanjem speri, pri prilogah pa ne dodajaj soli.
Vir: Canadian Nutrient File 2789 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
