Veste, kaj je na vašem krožniku
Mleta govedina živali, krmljenih s travo
Kalorije in hranilne vrednosti
avstralska, uvožena, 85% pustega / 15% maščobe, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 239 kcal —
- Beljakovine 18 g 35%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 18 g 23%
- Nasičene maščobe 7,9 g 40%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 62 mg 3%
- Holesterol 66 mg 22%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Železo 1,8 mg 10%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 18 g | 0 g | 18 g |
| 1 porcija | 113 g | 270 | 20 g | 0 g | 21 g |
| 2 porciji | 226 g | 540 | 40 g | 0 g | 41 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 135 | 10 g | 0 g | 10 g |
| 3 porcije | 339 g | 810 | 60 g | 0 g | 61 g |
| 4 porcije | 452 g | 1080 | 80 g | 0 g | 82 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 8,9 g | 0 g | 9,1 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 27 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 35 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 44 g | 0 g | 45 g |
Podobna živila
- Mleta govedina pašne rejesurovo198 kcal / 100 g
- Mleta jagnjetinaavstralsko, 85% pusto / 15% maščobe, surovo255 kcal / 100 g
- Zunanja maščoba goveda krmljenega s travoavstralska, uvožena, surovo509 kcal / 100 g
- Zdrobki mlete govedine85 % pustega mesa / 15 % maščobe, kuhano, praženo v ponvi256 kcal / 100 g
- Medmišična maščoba živali krmljenih s travogovedina, avstralska, uvozana, krmljena s travo, medmišična maščoba, surovo562 kcal / 100 g
- Pusto mleto goveje mesosurovo154 kcal / 100 g
- Mleto goveje meso93 % pustega mesa / 7 % maščobe, surovo152 kcal / 100 g
- Mleto mesno bizonovobizon, mleto, krmljeno s travo, surovo146 kcal / 100 g
- Avstralska govedina Wagyuuvožena, zunanja maščoba, avstralska ocena marmoriranosti 4/5, surovo596 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Mleta govedina živali, krmljenih s travo
Kako spečeš polpet iz mlete govedine, krmljene s travo?
Meso oblikuj v polpet, ne da bi ga preveč stiskal, in ga peci v dobro segreti ponvi približno 3–5 minut na vsaki strani, odvisno od debeline. Za varno pečeno mleto govedino naj sredica doseže 71 °C; termometer vstavi v najdebelejši del.
Zakaj je mleta govedina, krmljena s travo, včasih bolj suha?
Pogosto je bolj pusta od običajne mlete govedine, zato jo peci le toliko časa, da je varno pripravljena. V maso lahko vmešaš malo olja ali drobno sesekljane čebule, polpetov pa med peko ne pritiskaj ob ponev.
Kako jo začinim za burgerje?
Za preprost burger meso tik pred peko posoli in popopraj; začimb ne mešaj dolgo v maso, da polpet ne postane zbit. Dobro se poda z gorčico, karamelizirano čebulo in sirom, lahko pa jo uporabiš tudi za mesne kroglice ali mesno omako.
Kako dolgo lahko hranim surovo mleto govedino v hladilniku?
Surovo mleto govedino porabi v enem do dveh dneh, hranjeno v zaprti posodi na najhladnejši polici hladilnika. Za daljše shranjevanje jo zamrzni; odtajaj jo v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
Ali jo lahko zamenjam z navadno mleto govedino?
Da, v burgerjih, omakah in nadevih jo lahko praviloma zamenjaš z navadno mleto govedino v enaki količini. Če je izbrani kos zelo pust, med peko dodaj malo olja, da jed ne bo presuha.
Koliko beljakovin je v običajni porciji?
Porcija okoli 113 g vsebuje 20 g beljakovin. Meso lahko uporabiš v polpetu, mesnih kroglicah ali omaki za testenine.
Vir: USDA FoodData Central 173068 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
