Veste, kaj je na vašem krožniku
Pusto mleto goveje meso
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 154 kcal —
- Beljakovine 22 g 43%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 7,5 g 10%
- Nasičene maščobe 3,2 g 16%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 61 mg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 22 g | 0 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 32 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 43 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 54 g | 0 g | 19 g |
Podobna živila
- Mleta govedinasurovo, 15 % maščobe211 kcal / 100 g
- Mleto pusto goveje mesogloboko zamrznjeno115 kcal / 100 g
- Mleto goveje meso93 % pustega mesa / 7 % maščobe, surovo152 kcal / 100 g
- Mleti goveji zrezek5 % maščobe, surov130 kcal / 100 g
- Govedina mleti zrezek20 % maščobe, surovo249 kcal / 100 g
- Govedinapusto, povprečno, surovo129 kcal / 100 g
- Lean steak mince138 kcal / 100 g
- Mleta govedina pašne rejesurovo198 kcal / 100 g
- Goveji zrezekpust, surov113 kcal / 100 g
- Mleti telečji zrezek15% maščobe, surovo208 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pusto mleto goveje meso
Koliko pustega mletega govejega mesa naj računam na osebo?
Za glavno jed odmeri približno 125–150 g surovega mesa na osebo; za omako s testeninami ali nadev, kjer je še veliko drugih sestavin, ga zadostuje manj.
Kako spečem pusto mleto goveje meso, da ne bo suho?
Ponev dobro segrej, dodaj malo olja in meso razdrobi v tanko plast. Peci ga na srednje močnem do močnem ognju približno 6–8 minut ter ga medtem večkrat premešaj; pusto meso se hitreje izsuši kot mastnejše.
Na kateri temperaturi mora biti mleto goveje meso pečeno?
V najdebelejšem delu naj doseže 71 °C, tudi če ga pečeš v polpetih. Pri mletem mesu ni varno sklepati, da je pečeno samo po barvi.
Kako dolgo lahko mleto goveje meso hranim v hladilniku in zamrzovalniku?
V hladilniku ga porabi v enem do dveh dneh. V zamrzovalniku pri −18 °C ga za najboljšo kakovost hrani približno tri do štiri mesece, tesno zavitega, da se ne izsuši.
Kako naj odmrznem zamrznjeno mleto goveje meso?
Najvarneje ga je čez noč odtajati v hladilniku, v posodi, ki ujame tekočino. Če ga odtališ v mikrovalovni pečici, ga takoj skuhaj; na kuhinjskem pultu ga ne puščaj.
V katerih jedeh lahko uporabim pusto mleto goveje meso?
Odlično je za bolonjsko omako, čili, mesne kroglice, polpete in polnjene paprike. Ker ima manj maščobe, lahko omaki za sočnost dodaš malo olja ali sesekljano čebulo, popraženo do mehkega.
Ali lahko pusto mleto goveje meso zamenjam z navadno mleto govedino?
Lahko, vendar bo jed z navadno mleto govedino praviloma bolj mastna; pri pečenju lahko zato izpustiš olje in po potrebi odliješ odvečno maščobo. Za rastlinsko različico omak in nadevov ga zamenjaj z rjavo lečo ali drobljenim tofujem.
Vir: Swiss FSVO 6 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
