Veste, kaj je na vašem krožniku
Pohan piščanec
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Beljakovine 18 g 35%
- Ogljikovi hidrati 5,3 g 2%
- Maščobe 15 g 19%
- Nasičene maščobe 2,9 g 14%
- Vlaknine 0,3 g 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 18 g | 5,3 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | – | 8,8 g | 2,7 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | – | 26 g | 8 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | – | 35 g | 11 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | – | 44 g | 13 g | 38 g |
Podobna živila
- Paniran piščančji file292 kcal / 100 g
- Ocvrt piščančji prsiglavna jed, ocvrto, meso in koža s panirjem230 kcal / 100 g
- Paniran ocvrt piščančji file186 kcal / 100 g
- Panirane piščančje prsi(pšenična moka, jajce in drobtine), surovo, nesoljeno220 kcal / 100 g
- Panirana riba293 kcal / 100 g
- Ocvrta piščanec202 kcal / 100 g
- Ocvrti panirani piščaneccel, brez kože, paniran (z jajcem in drobtinami), ocvrt (v sojinem olju), soljen284 kcal / 100 g
- Piščančje prsipanirano v drobtinah, kuhano191 kcal / 100 g
- Piščančji zrezekpaniran, surov156 kcal / 100 g
- Piščančji trakcipanirani, zamrznjeni, pripravljeni240 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pohan piščanec
Kako pripraviš pohanega piščanca, da je skorjica hrustljava?
Kose dobro osuši, povaljaj v moki, stepenem jajcu in drobtinah ter drobtine nežno pritisni ob meso. Cvri jih v olju pri približno 170 °C, ne natrpaj ponve in jih po cvrtju odloži na rešetko, da skorjica ostane hrustljava.
Ali lahko pohanega piščanca spečeš v pečici?
Lahko: kose položi na pekač, obložen s papirjem za peko, jih rahlo premaži z oljem in peci pri 200 °C približno 20–25 minut; na polovici jih obrni. Debelejši kosi potrebujejo več časa, sredica pa mora doseči 75 °C.
Kako veš, da je pohan piščanec dovolj pečen?
Najzanesljiveje temperaturo izmeriš v najdebelejšem delu mesa: doseči mora 75 °C, termometer pa se ne sme dotikati kosti. Zunanja zlata skorjica sama po sebi še ne zagotavlja, da je sredica pečena.
Kako shraniš ostanke pohanega piščanca?
Ostanke pospravi v hladilnik najpozneje v dveh urah, v zaprti posodi, in jih porabi v dveh dneh. Za ponovno hrustljavo skorjico jih pogrej v pečici ali cvrtniku na vroč zrak, ne v mikrovalovni pečici.
S čim se pohan piščanec najpogosteje postreže?
Odlično se ujame s krompirjevo solato, pečenim krompirjem ali zeleno solato. Za klasično kosilo dodaj še rezino limone; njen sok lepo uravnoteži mastnejšo, hrustljavo skorjico.
Kaj lahko uporabiš namesto drobtin za paniranje piščanca?
Za bolj izrazito hrustljavo skorjico uporabi zdrobljene koruzne kosmiče; za nežnejši okus pa fino mlete ovsene kosmiče. Kose najprej pomoči v moko in jajce, nato jih dobro obloži z izbranim nadomestkom.
Vir: BEDCA (Spain) 1970 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
