Veste, kaj je na vašem krožniku
Ocvrti panirani piščanec
Kalorije in hranilne vrednosti
cel, brez kože, paniran (z jajcem in drobtinami), ocvrt (v sojinem olju), soljen
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 284 kcal —
- Beljakovine 21 g 43%
- Ogljikovi hidrati 6 g 2%
- Maščobe 19 g 25%
- Vlaknine 0,4 g 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 284 | 21 g | 6 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 142 | 11 g | 3 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 426 | 32 g | 8,9 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 568 | 43 g | 12 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 710 | 53 g | 15 g | 48 g |
Podobna živila
- Paniran piščančji file prsi(pšenična moka, jajce in drobtine), ocvrto v globokem olju, s soljo284 kcal / 100 g
- Panirano in ocvrto piščančje krilos kožo, jajcem in drobtinami, s sojinim oljem, nesoljeno395 kcal / 100 g
- Ocvrt piščaneccel, brez kože, s sojinim oljem, soljen236 kcal / 100 g
- Paniran piščanecocvrt227 kcal / 100 g
- Panirane piščančje prsi(pšenična moka, jajce in drobtine), surovo, nesoljeno220 kcal / 100 g
- Ocvrt piščančji prsiglavna jed, ocvrto, meso in koža s panirjem230 kcal / 100 g
- Pohan piščanec
- Panirana goveja pljučna pečenkabrez maščobe, jajca in drobtin, ocvrto, s sojinim oljem, s soljo274 kcal / 100 g
- Piščančja klobasapanirana, drobtine, jajce in rafinirana pšenična moka, ocvrta v globoki maščobi, s sojinim oljem, s soljo355 kcal / 100 g
- Piščančje prsibrez kože, ocvrto (s sojinim oljem), s soljo187 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Ocvrti panirani piščanec
Kako ocvreš paniranega piščanca, da je hrustljav in pečen tudi v sredini?
Kose pred cvrtjem dobro osuši in jih paniraj v moki, stepenem jajcu ter drobtinah; olje naj ima približno 170–175 °C. Tanke fileje cvri približno 4–6 minut na vsaki strani, debelejše kose pa dokončaj v pečici pri 180 °C; sredica naj doseže 75 °C.
Kako pogreješ ocvrti panirani piščanec, da skorja ne postane mehka?
Položi ga na rešetko in ga segrevaj v pečici pri 180 °C približno 10–15 minut, enkrat ga obrni. Mikrovalovna pečica ga hitro pogreje, vendar skorja navadno postane mehka.
Kako dolgo lahko hraniš ocvrtega paniranega piščanca v hladilniku?
Ko se nekoliko ohladi, ga v zaprti posodi shrani v hladilnik in porabi v 3–4 dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni; odtajaj ga v hladilniku, nato pa ga dobro pregrej.
Kaj postreči zraven ocvrtega paniranega piščanca?
Dobro se ujame s krompirjevo solato, pire krompirjem, zeljno solato ali pečeno zelenjavo. Za svežino dodaj limonin krhelj, k jogurtovi omaki pa se priležejo česen in zelišča.
Ali sta ocvrti panirani piščanec in pohan piščanec isto?
V rabi se izraza pogosto prekrivata: oba navadno pomenita piščanca, povaljanega v panadi in ocvrtega. Recepti se razlikujejo predvsem po kosu mesa, začimbah in tem, ali panadi dodajo moko ali drobtine.
Kako se ocvrti panirani piščanec razlikuje od ocvrtega piščanca brez panade?
Panada doda ogljikove hidrate in hrustljavo skorjo; ocvrti piščanec brez panade jih nima. Na 100 g ima ocvrti panirani piščanec 21 g beljakovin, ocvrti piščanec pa 25,7 g.
Ali je panirani piščanec na sredini lahko še rožnat?
Barva ni zanesljiv znak pečenosti, zato najdebelejši del preveri s kuhinjskim termometrom: doseči mora 75 °C, merilnik pa naj se ne dotika kosti. Če temperature ne moreš izmeriti, meso prereži; sredica ne sme biti surova ali hladna.
Vir: tbca BRC0718F · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
