Veste, kaj je na vašem krožniku
paniran piščanec
Kalorije in hranilne vrednosti
ocvrt
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 227 kcal —
- Beljakovine 18 g 35%
- Ogljikovi hidrati 5,3 g 2%
- Maščobe 15 g 19%
- Nasičene maščobe 2,9 g 14%
- Vlaknine 0,3 g 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 18 g | 5,3 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 8,8 g | 2,7 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 26 g | 8 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 35 g | 11 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 44 g | 13 g | 38 g |
Podobna živila
- Paniran piščančji file292 kcal / 100 g
- Ocvrti panirani piščaneccel, brez kože, paniran (z jajcem in drobtinami), ocvrt (v sojinem olju), soljen284 kcal / 100 g
- Ocvrt piščančji prsiglavna jed, ocvrto, meso in koža s panirjem230 kcal / 100 g
- Paniran piščančji file prsi(pšenična moka, jajce in drobtine), ocvrto v globokem olju, s soljo284 kcal / 100 g
- Ocvrta piščanec202 kcal / 100 g
- Piščančje mesobrojler, ocvrto219 kcal / 100 g
- Ocvrti piščanecsamo meso piščancev, kuhano, ocvrto219 kcal / 100 g
- Piščančji zrezekpaniran, surov156 kcal / 100 g
- Panirane piščančje prsi(pšenična moka, jajce in drobtine), surovo, nesoljeno220 kcal / 100 g
- Piščančji šnicelpaniran, ocvrt v olju245 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu paniran piščanec
Kako doma paniraš piščanca, da se drobtine dobro oprimejo?
Piščanca osuši in ga povaljaj najprej v moki, nato v stepenem jajcu in nazadnje v drobtinah; vsako plast nežno pritisni ob meso. Panirane kose za deset minut postavi v hladilnik, da se obloga med peko manj lušči.
Kako spečeš paniranega piščanca v ponvi, da je hrustljav in pečen tudi v sredini?
V ponvi segrej tanko plast olja na srednji temperaturi in peci tanek zrezek približno 3–4 minute na vsaki strani, da je obloga zlata. Debelejši kos po zapečenju dokončaj v pečici; sredica naj doseže 75 °C.
Kako dolgo se paniran piščanec peče v pečici?
Pečico segrej na 200 °C. Tanke kose peci približno 20–25 minut, na polovici časa jih obrni; debelejši kosi potrebujejo več časa, zato preveri, da sredica doseže 75 °C.
Kako shranjuješ pečen paniran piščanec in kako ga pogreješ, da ostane hrustljav?
Ostanke v dveh urah ohladi in jih v zaprti posodi hrani v hladilniku največ tri do štiri dni. Pogrej jih na rešetki v pečici pri 180 °C približno 10–15 minut; mikrovalovna pečica zmehča panado.
S čim postrežeš paniranega piščanca?
Dobro se poda k krompirjevi solati, pečenemu krompirju, rižu ali zeljni solati. V sendviču ga dopolnijo zelena solata, paradižnik in gorčična ali jogurtova omaka.
Ali lahko paniranega piščanca ješ surovega, če je obloga že zlata?
Ne. Zlata panada še ne pomeni, da je piščanec v sredini pečen; sredica mora doseči 75 °C. Surovega piščanca in njegovih sokov ne pusti v stiku z že pečeno hrano ali priborom.
Ali je paniran piščanec isto kot pohan piščanec?
V vsakdanji rabi se izraza pogosto uporabljata za piščanca, obloženega z moko, jajcem in drobtinami ter ocvrtega ali spečenega. »Paniran« opisuje oblogo, »pohan« pa je pogosta pogovorna beseda za tako pripravljeno jed.
Vir: BEDCA (Spain) 2290 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
