Veste, kaj je na vašem krožniku
Lima fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
suh, majhen, zrela semena, suh
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 335 kcal —
- Beljakovine 21 g 41%
- Ogljikovi hidrati 42 g 15%
- Maščobe 0,9 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 21 g 74%
- Sladkorji 8,3 g —
- Natrij 13 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 5,9 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotenska kislina (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folati (B9) 400 µg 100%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 81 mg 6%
- Železo 6,2 mg 34%
- Magnezij 188 mg 45%
- Fosfor 370 mg 30%
- Kalij 1403 mg 30%
- Cink 2,6 mg 24%
- Baker 0,67 mg 74%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Selen 7 µg 13%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 21 g | 42 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 10 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 31 g | 63 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 41 g | 85 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 52 g | 106 g | 2,3 g |
Podobna živila
- Veliki lima fižolsuha, zrela semena, suha338 kcal / 100 g
- Velik zrel limski fižolsurovo338 kcal / 100 g
- Limski fižolnezrela semena, surova113 kcal / 100 g
- Majhen zrel limski fižol s tankimi semenisurovo335 kcal / 100 g
- Fižol limakuhan, odcedjen123 kcal / 100 g
- Veliki limski fižolv pločevinki79 kcal / 100 g
- Limasov fižol ali masleni fižolposušeno310 kcal / 100 g
- Beli fižolzrela semena, surova337 kcal / 100 g
- Masleni fižolsuh, surov290 kcal / 100 g
- Rumeni fižolzrela semena, surove345 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Lima fižol
Kako dolgo namakaš suhi lima fižol in koliko časa se kuha?
Zrna speri in jih namakaj čez noč, nato vodo zavrzi. V sveži vodi jih rahlo kuhaj približno 45–60 minut, da se povsem zmehčajo; čas je odvisen od starosti zrn.
Kako skuhaš lima fižol, da se zrna ne razkuhajo?
Po namakanju ga kuhaj pri rahlem vrenju, ne na močnem ognju, in ga posoli šele proti koncu, ko je že skoraj mehak. Za kremast pire ga lahko kuhaš nekoliko dlje, nato pa pretlačiš z oljčnim oljem ali maslom.
Ali moraš lima fižol pred kuhanjem namočiti?
Ni nujno, vendar namakanje čez noč skrajša kuhanje in pomaga, da se zrna skuhajo enakomerneje. Če ga ne namakaš, računaj na daljše kuhanje in dolivaj vročo vodo, da ostane ves čas pokrit.
V katerih jedeh se uporablja lima fižol?
Dobro se obnese v zelenjavnih enolončnicah, juhah in jedeh z paradižnikom, čebulo ter zelišči. Kuhana zrna lahko tudi pretlačiš v gost pire ali jih ohladiš in dodaš solati.
S čim lahko nadomestiš lima fižol?
V juhah in enolončnicah ga nadomesti z belim fižolom, na primer cannellini, ali z maslenim fižolom; oboje ima podobno kremasto teksturo. Čas kuhanja prilagodi izbranemu fižolu.
Kako shraniš kuhan lima fižol?
Ohlajenega spravi v zaprto posodo in ga hrani v hladilniku do štiri dni, skupaj z malo tekočine od kuhanja, da se ne izsuši. Za daljše shranjevanje ga zamrzni v porcijah.
Ali je lima fižol dober vir železa?
Da, lima fižol je vir železa: vsebuje 6,2 mg na 100 g. Železo iz rastlinskih živil telo lažje izkoristi, če ob obroku poješ tudi živilo z vitaminom C, denimo papriko ali paradižnik.
Katere minerale in vitamine vsebuje lima fižol?
Je vir magnezija in kalija, pa tudi vitamina B1 in folata; vsebuje 188 mg magnezija in 400 µg folata na 100 g.
Vir: Canadian Nutrient File 3291 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
