Veste, kaj je na vašem krožniku
Rumeni fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela semena, surove
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 345 kcal —
- Beljakovine 22 g 44%
- Ogljikovi hidrati 36 g 13%
- Maščobe 2,6 g 3%
- Nasičene maščobe 0,7 g 3%
- Vlaknine 25 g 90%
- Natrij 12 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,69 mg 57%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 25%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenska kislina (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folati (B9) 389 µg 97%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 166 mg 13%
- Železo 7 mg 39%
- Magnezij 222 mg 53%
- Fosfor 488 mg 39%
- Kalij 1042 mg 22%
- Cink 2,8 mg 26%
- Baker 0,64 mg 71%
- Mangan 1,3 mg 56%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 22 g | 36 g | 2,6 g |
| 1 porcija | 196 g | 676 | 43 g | 70 g | 5,1 g |
| 2 porciji | 392 g | 1352 | 86 g | 140 g | 10 g |
| ½ porcije | 98 g | 338 | 22 g | 35 g | 2,5 g |
| 3 porcije | 588 g | 2029 | 129 g | 209 g | 15 g |
| 4 porcije | 784 g | 2705 | 173 g | 279 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 11 g | 18 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 33 g | 53 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 44 g | 71 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 55 g | 89 g | 6,5 g |
Podobna živila
- Masleni fižol ali rumeni fižolsurovo38 kcal / 100 g
- Rumeni stročji fižol32 kcal / 100 g
- Beli fižolzrela semena, surova337 kcal / 100 g
- Francoski fižolzrela semena, surovo343 kcal / 100 g
- Črni fižolzrela semena, surova341 kcal / 100 g
- Stročji fižolkuhan, odcejen, s soljo35 kcal / 100 g
- Suh fižolsrov326 kcal / 100 g
- Fižolsurov306 kcal / 100 g
- Voskasti fižoliz konzerve, odcejeno17 kcal / 100 g
- Roza fižolzrela semena, surovo343 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rumeni fižol
Ali so rumeni fižol in rumeni stročji fižol ista stvar?
Ne. Rumeni fižol so posušena, dozorela zrna, rumeni stročji fižol pa so mladi stroki, ki se jedo skupaj s semeni; kuhata se precej različno.
Ali moraš rumeni fižol pred kuhanjem namočiti?
Priporočljivo je, da ga namakaš 8–12 ur v hladni vodi; nato vodo odlij in fižol speri. Tako se skuha enakomerneje in hitreje.
Kako dolgo se kuha rumeni fižol?
Po namakanju ga kuhaj v sveži vodi pri rahlem vrenju približno 60–90 minut, da so zrna povsem mehka. V ekonom loncu običajno zadostuje približno 20–30 minut, odvisno od zrn.
V katerih jedeh lahko uporabiš rumeni fižol?
Odličen je v fižolovi juhi, jota in enolončnici, pa tudi v solati s čebulo, kisom in bučnim oljem. V juho ali enolončnico ga dodaj, ko je že kuhan, če bi se druga zelenjava sicer preveč razkuhala.
Ali lahko rumeni fižol zamenjaš z belim fižolom?
Da, v juhah, enolončnicah in solatah ga lahko zamenjaš z belim fižolom v enaki količini. Beli fižol vsebuje 22 g beljakovin na 100 g, rumeni fižol pa 22 g.
Kako shraniš kuhan rumeni fižol?
Ohlajenega spravi v zaprto posodo in ga hrani v hladilniku do 3–4 dni; za daljšo hrambo ga zamrzni skupaj z malo tekočine od kuhanja. Suha zrna shrani v dobro zaprti posodi na hladnem in suhem mestu.
Koliko beljakovin vsebuje rumeni fižol?
Je bogat vir beljakovin in vlaknin: 100 g vsebuje 22 g beljakovin in 25 g vlaknin.
Vir: USDA FoodData Central 173751 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
