Veste, kaj je na vašem krožniku
Velik zrel limski fižol
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 338 kcal —
- Beljakovine 21 g 43%
- Ogljikovi hidrati 44 g 16%
- Maščobe 0,7 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 19 g 68%
- Sladkorji 8,5 g —
- Natrij 18 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,72 mg 5%
- Vitamin K 6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,51 mg 42%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Pantotenska kislina (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Folati (B9) 395 µg 99%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 96,7 mg 18%
Minerali
- Kalcij 81 mg 6%
- Železo 7,5 mg 42%
- Magnezij 224 mg 53%
- Fosfor 385 mg 31%
- Kalij 1724 mg 37%
- Cink 2,8 mg 26%
- Baker 0,74 mg 82%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Selen 7,2 µg 13%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 22 g | 44 g | 0,7 g |
| 1 porcija | 178 g | 602 | 38 g | 79 g | 1,2 g |
| 2 porciji | 356 g | 1203 | 76 g | 158 g | 2,5 g |
| ½ porcije | 89 g | 301 | 19 g | 40 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 534 g | 1805 | 115 g | 237 g | 3,7 g |
| 4 porcije | 712 g | 2407 | 153 g | 316 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 22 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 32 g | 67 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 43 g | 89 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 54 g | 111 g | 1,7 g |
Podobna živila
- Veliki lima fižolsuha, zrela semena, suha338 kcal / 100 g
- Lima fižolsuh, majhen, zrela semena, suh335 kcal / 100 g
- Majhen zrel limski fižol s tankimi semenisurovo335 kcal / 100 g
- Limski fižolnezrela semena, surova113 kcal / 100 g
- Majhni lima fižolsuh, zrela semena, kuhan126 kcal / 100 g
- Fižol limakuhan, odcedjen123 kcal / 100 g
- Mali limski fižolnezrela semena, zamrznjena, nepripravljena132 kcal / 100 g
- Zrela semena bobasurovo341 kcal / 100 g
- Fižol lima Fordhookzamrznjeni, kuhani, odcedjeni103 kcal / 100 g
- Limski fižol fordhooknezrela semena, zamrznjena, fordhook, nepripravljena106 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Velik zrel limski fižol
Kako dolgo namakam velik zrel limski fižol in koliko časa ga kuham?
Suha zrna namakaj v obilici hladne vode čez noč, nato vodo odlij in jih speri. V sveži vodi jih rahlo kuhaj približno 60–90 minut, da so povsem mehka; kisle sestavine, kot sta paradižnik in limona, dodaj šele proti koncu.
Ali moram velik zrel limski fižol pred kuhanjem namočiti?
Namakanje ni nujno, vendar zrna po njem skuhajo hitreje in bolj enakomerno. Če ga izpustiš, fižol kuhaj približno 90–120 minut in po potrebi dolivaj vročo vodo.
Kako vem, da je velik zrel limski fižol skuhan?
Zrno mora biti mehko tudi v sredini in se zlahka zmečkati z vilicami; poskusi nekaj zrn iz različnih delov lonca. Čas kuhanja se razlikuje, zato se ne zanašaj samo na uro.
Kaj lahko skuham iz velikega zrelega limskega fižola?
Odličen je v gostačih enolončnicah s paradižnikom, čebulo in zelišči, v fižolovi juhi ali kot kremast pire. Kuhana zrna lahko vmešaš tudi v solato z oljčnim oljem, limono in peteršiljem.
Ali lahko velik zrel limski fižol skuham v ekonom loncu?
Da. Namočena in odcejena zrna kuhaj pod pritiskom približno 10–15 minut, nato počakaj, da tlak naravno pade; ne napolni lonca čez polovico, saj stročnice med kuhanjem narastejo in se penijo.
Kako shranim kuhan velik zrel limski fižol?
Ohlajenega skupaj z malo tekočine spravi v zaprto posodo v hladilnik in porabi v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje ga zamrzni v porcijah, najbolje z nekaj jušne tekočine, da se zrna ne izsušijo.
Ali lahko jem velik zrel limski fižol surov?
Ne. Surov oziroma premalo kuhan limski fižol lahko vsebuje lektine, zato ga namoči, vodo odlij in skuhaj do popolne mehkosti; počasni kuhalnik brez predhodnega vretja ni primeren.
Je velik zrel limski fižol dober vir železa in magnezija?
Da, 100 g suhega fižola vsebuje 7,5 mg železa in 224 mg magnezija, zato je dober vir obeh mineralov.
Vir: USDA FoodData Central 174252 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
