Veste, kaj je na vašem krožniku

Brezmesna slanina

Kalorije in hranilne vrednosti

brez mesa

309

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine12 g

OH2,7 g

Maščobe30 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 309 kcal —
Beljakovine 12 g 23%
Ogljikovi hidrati 2,7 g 1%
Maščobe 30 g 38%
Nasičene maščobe 4,6 g 23%
Vlaknine 2,6 g 9%
Sladkorji 0 g —
Natrij 1465 mg 64%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 4 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 6,9 mg 46%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 4,4 mg 367%
Riboflavin (B2) 0,48 mg 37%
Niacin (B3) 7,6 mg 47%
Pantotenska kislina (B5) 0,11 mg 2%
Vitamin B6 0,48 mg 28%
Folati (B9) 42 µg 11%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 45 mg 8%

Minerali

Kalcij 23 mg 2%
Železo 2,4 mg 13%
Magnezij 19 mg 5%
Fosfor 70 mg 6%
Kalij 170 mg 4%
Cink 0,42 mg 4%
Baker 0,11 mg 12%
Mangan 0,21 mg 9%
Selen 7,4 µg 13%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	309	12 g	2,7 g	30 g
1 porcija	144 g	445	17 g	3,9 g	43 g
2 porciji	288 g	890	34 g	7,8 g	85 g
½ porcije	72 g	222	8,4 g	2 g	21 g
3 porcije	432 g	1335	51 g	12 g	128 g
4 porcije	576 g	1780	67 g	16 g	170 g
50 g	50 g	155	5,8 g	1,4 g	15 g
150 g	150 g	464	18 g	4,1 g	44 g
200 g	200 g	618	23 g	5,4 g	59 g
250 g	250 g	773	29 g	6,8 g	74 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Brezmesna slanina

Kako spečeš brezmesno slanino, da postane hrustljava?

Rezine položi v eno plast na srednje vročo ponev in jih peci približno 2–3 minute na vsaki strani, da porjavijo; če se hitro sušijo, dodaj malo olja. Ker so izdelki različni, jih med peko spremljaj — tanki trakovi se zapečejo hitreje.

Ali je treba brezmesno slanino pred peko odmrzniti?

Če je zamrznjena, jo najprej odtali v hladilniku, da se rezine ločijo in enakomerno spečejo. Za hitro pripravo jo lahko spečeš tudi zamrznjeno, vendar uporabi nižjo temperaturo in računaj na nekaj minut več.

Kako dolgo ostane brezmesna slanina dobra po odprtju?

Odprto embalažo dobro zapri in jo hrani v hladilniku; porabi jo v nekaj dneh oziroma v roku, navedenem na embalaži. Za daljše shranjevanje jo lahko zamrzneš, rezine pa ločiš s papirjem za peko, da jih vzameš posamezno.

S čim se brezmesna slanina najbolje ujame?

Dobro se poda k umešanim jajcem ali tofuju, v sendvičih, burgerjih in solatah ter kot hrustljav dodatek pečenemu krompirju. Slana je že sama po sebi, zato jed najprej poskusi, preden jo dosoliš.

Kako uporabim brezmesno slanino v testeninah?

Trakove najprej popeci do hrustljavosti, jih odstavi, nato pa v isti ponvi pripravi čebulo ali omako. Vmešaj jih v testenine tik pred postrežbo, da ohranijo teksturo; uporabni so tudi v veganski različici karbonare.

Ali je brezmesna slanina primerna za vegane?

Ime samo tega ne zagotavlja: sestava se razlikuje, nekateri izdelki vsebujejo jajca ali mlečne sestavine. Če se jim izogibaš, preveri seznam sestavin in opozorila o alergenih na embalaži.

Je brezmesna slanina bolj slana od običajne slanine?

Brezmesna slanina vsebuje 1465 mg natrija na 100 g, običajna slanina pa 980 mg. Zato pri kuhanju z njo previdno dodajaj sol, zlasti v omake in nadeve.

Ali ima brezmesna slanina veliko beljakovin?

V 100 g brezmesne slanine je 12 g beljakovin; vegetarijanska slanina jih ima 15 g. Za sendvič je običajna porcija nekaj rezin, približno 20–30 g.

Vir: USDA FoodData Central 172439 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin