Veste, kaj je na vašem krožniku
Slanina
Kalorije in hranilne vrednosti
soljena in sušena, nepripravljena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 393 kcal —
- Beljakovine 14 g 27%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 37 g 48%
- Nasičene maščobe 13 g 63%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,4 g —
- Natrij 751 mg 33%
- Holesterol 66 mg 22%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,43 mg 3%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Pantotenska kislina (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
- Holin 47,8 mg 9%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Železo 0,38 mg 2%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 166 mg 13%
- Kalij 201 mg 4%
- Cink 1,1 mg 10%
- Baker 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 20,1 µg 37%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 14 g | 0 g | 37 g |
| 1 porcija | 113 g | 444 | 15 g | 0 g | 42 g |
| 2 porciji | 226 g | 888 | 31 g | 0 g | 84 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 222 | 7,7 g | 0 g | 21 g |
| 3 porcije | 339 g | 1332 | 46 g | 0 g | 126 g |
| 4 porcije | 452 g | 1776 | 62 g | 0 g | 168 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 6,8 g | 0 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 21 g | 0 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 27 g | 0 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 34 g | 0 g | 93 g |
Podobna živila
- Kanadska slaninanepripravljen110 kcal / 100 g
- Pustejša slaninapripravljeno424 kcal / 100 g
- Hrbtna slaninasoljeno, praženo v ponvi146 kcal / 100 g
- Brezmesna slaninabrez mesa309 kcal / 100 g
- Svinjska slaninasurova602 kcal / 100 g
- Sloninadimljeno, pečeno na žaru, z ločljivo maščobo
- Rezina slaninesurovo320 kcal / 100 g
- Rezinice slaninehrbtne, surove215 kcal / 100 g
- Koščki slaninesoljeno, kuhano498 kcal / 100 g
- Zajtrkovski trakcisvinjina, soljena, surova ali neogreta388 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Slanina
Kako spečeš slanino, da je hrustljava?
Rezine položi v hladno ponev, nato jih na srednje nizkem ognju peci približno 8–12 minut in jih večkrat obrni. Tako se maščoba počasi izcedi, slanina pa se enakomerno zapeče.
Kako spečeš slanino v pečici?
Rezine razporedi v enem sloju na pekač, obložen s papirjem za peko, in peci pri 200 °C približno 15–20 minut. Za manj mastne rezine jih po peki za kratek čas odloži na papirnato brisačo.
Kako dolgo lahko slanino hraniš po odprtju?
Odprto slanino dobro zavij ali daj v zaprto posodo in jo hrani v hladilniku; porabi jo v nekaj dneh. Za daljše shranjevanje jo zamrzni, najbolje razdeljeno na porcije, da lahko odtališ le toliko, kolikor potrebuješ.
V katerih jedeh se uporablja slanina?
Na kocke narezana slanina se pogosto prepraži kot osnova za joto, ričet, pasulj ali krompirjevo juho. Hrustljave rezine lahko dodaš tudi k jajcem, sendviču ali solati.
S čim lahko v jedi nadomestiš slanino?
V jedeh, kjer slanina prispeva predvsem dimljen okus, jo lahko nadomestiš z dimljeno papriko in malo olja. Za rastlinsko različico uporabi dimljen tofu, narezan na kocke in popečen do zlatorjave barve.
Ali je treba slanino pred jedjo skuhati oziroma speči?
Da, običajno slanino pred jedjo dobro toplotno obdelaš; sušenje ali dimljenje samo po sebi ne pomeni, da je izdelek namenjen uživanju brez peke. Pri pripravi jo peci, dokler ni vroča in ustrezno zapečena.
Ali lahko spečeno slanino pogreješ?
Lahko: rezine pogrej v ponvi na zmernem ognju ali v pečici pri 180 °C, dokler niso vroče. V mikrovalovni pečici jih pogrevaj v kratkih intervalih med papirnatima brisačama, da popivnata maščobo.
Vir: USDA FoodData Central 168277 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
