Weet wat er op je bord ligt
Roomkaas
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 350 kcal —
- Eiwit 6,2 g 12%
- Koolhydraten 5,5 g 2%
- Vet 34 g 44%
- Verzadigd vet 20 g 101%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 3,8 g —
- Natrium 314 mg 14%
- Cholesterol 101 mg 34%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 308 µg 34%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,86 mg 6%
- Vitamine K 2,1 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,23 mg 18%
- Niacine (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamine B6 0,06 mg 3%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0,22 µg 9%
- Choline 26,8 mg 5%
Mineralen
- Calcium 97 mg 7%
- IJzer 0,11 mg 1%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 107 mg 9%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 0,5 mg 5%
- Koper 0,02 mg 2%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 8,6 µg 16%
- Jodium 9,5 µg 6%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 6,2 g | 5,5 g | 34 g |
| 1 portie | 14,5 g | 51 | 0,9 g | 0,8 g | 5 g |
| 2 porties | 29 g | 102 | 1,8 g | 1,6 g | 10 g |
| ½ portie | 7,3 g | 25 | 0,4 g | 0,4 g | 2,5 g |
| 3 porties | 43,5 g | 152 | 2,7 g | 2,4 g | 15 g |
| 4 porties | 58 g | 203 | 3,6 g | 3,2 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,1 g | 2,8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 9,2 g | 8,3 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 12 g | 11 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 15 g | 14 g | 86 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lichte roomkaas195 kcal / 100 g
- Philadelphia-roomkaas281 kcal / 100 g
- Smeerbare roomkaas290 kcal / 100 g
- Naturele roomkaas278 kcal / 100 g
- Roomkaas met peper278 kcal / 100 g
- Roomkaasproductnaturel310 kcal / 100 g
- Verse kaas330 kcal / 100 g
- Roomkaasbereidingmin. 50 % vet in de droge stof202 kcal / 100 g
- Smeerkaas294 kcal / 100 g
- Kaas334 kcal / 100 g
Vragen over Roomkaas
Hoe voorkom je klontjes roomkaas in een cheesecake?
Laat de roomkaas eerst ongeveer een halfuur op kamertemperatuur komen en klop hem glad voordat je de andere ingrediënten toevoegt. Gebruik je koude roomkaas, dan mengt die minder makkelijk en krijg je sneller klontjes.
Kun je roomkaas gebruiken in een warme saus?
Ja. Haal de pan van het vuur, roer de roomkaas er in kleine porties door en verwarm de saus daarna zachtjes; bij hard koken kan de saus schiften.
Hoe bewaar je roomkaas nadat de verpakking open is?
Bewaar de roomkaas goed afgesloten in de koelkast en gebruik steeds een schoon mes of lepeltje. Volg de bewaartermijn na openen die op de verpakking staat.
Kun je roomkaas invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien wordt roomkaas vaak korreliger en minder smeuïg. Gebruik die daarom liever in een warme saus of ovenschotel dan om op brood te smeren.
Wat kun je gebruiken in plaats van roomkaas voor cheesecake?
Mascarpone werkt goed en geeft een vollere, minder frisse smaak. Voor een lichtere en frissere taart kun je uitgelekte kwark gebruiken, maar de vulling wordt dan minder romig.
Waar gebruik je roomkaas vaak voor?
Smeer roomkaas op bagels of brood, roer hem door een warme pastasaus of gebruik hem als basis voor cheesecake en roomkaasglazuur. Hij combineert ook goed met gerookte zalm, bieslook en komkommer.
Wat is het verschil tussen roomkaas en smeerkaas?
Roomkaas is een zachte, frisse kaas die vaak in cheesecake en glazuur wordt gebruikt. Smeerkaas is doorgaans gemaakt van gesmolten kaas en smaakt anders; je kunt die niet zonder meer één-op-één gebruiken in bakrecepten.
Bron: USDA FoodData Central 173418 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
