Weet wat er op je bord ligt
Roerei
Calorieën en voedingswaarden
bevroren mengsel
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 131 kcal —
- Eiwit 13 g 26%
- Koolhydraten 7,5 g 3%
- Vet 5,6 g 7%
- Verzadigd vet 1,1 g 5%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 7,5 g —
- Natrium 162 mg 7%
- Cholesterol 277 mg 92%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 21 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1,8 µg 9%
- Vitamine E 0,84 mg 6%
- Vitamine K 1,8 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,3 mg 23%
- Niacine (B3) 0,09 mg 1%
- Vitamine B6 0,01 mg 1%
- Folaat (B9) 17 µg 4%
- Vitamine B12 0,17 µg 7%
- Choline 256 mg 46%
Mineralen
- Calcium 17 mg 1%
- IJzer 0,23 mg 1%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 147 mg 3%
- Zink 0,14 mg 1%
- Koper 0,03 mg 3%
- Seleen 22,9 µg 42%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 13 g | 7,5 g | 5,6 g |
| 1 portie | 28,4 g | 37 | 3,7 g | 2,1 g | 1,6 g |
| 2 porties | 56,7 g | 74 | 7,4 g | 4,3 g | 3,2 g |
| ½ portie | 14,2 g | 19 | 1,9 g | 1,1 g | 0,8 g |
| 3 porties | 85,1 g | 111 | 11 g | 6,4 g | 4,8 g |
| 4 porties | 113,4 g | 149 | 15 g | 8,5 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 6,6 g | 3,8 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 20 g | 11 g | 8,4 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 26 g | 15 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 33 g | 19 g | 14 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Roerei
Hoe maak je romig roerei?
Klop de eieren los en giet ze in een pan met een klontje boter op laag vuur. Roer rustig met een spatel en haal de pan na ongeveer 3–5 minuten van het vuur, terwijl het roerei nog glanst; de restwarmte gaart het verder.
Moet er melk of room in roerei?
Nee, dat hoeft niet: goed geroerd ei wordt ook zonder toevoeging zacht en romig. Wil je het wat rijker maken, roer dan vlak voor het bakken een scheutje room erdoor; voeg geen grote hoeveelheid melk toe, want dan kan het waterig worden.
Hoe voorkom je dat roerei droog wordt?
Bak het op laag vuur en blijf rustig roeren, zodat het ei in zachte vlokken stolt in plaats van aan te bakken. Haal de pan van het vuur zodra het ei net gestold maar nog glanzend is.
Wat eet je lekker bij roerei?
Serveer roerei op geroosterd brood met bieslook, of combineer het met gebakken champignons, tomaat of spinazie. Het past ook goed bij een uitgebreid ontbijt met brood en gebakken aardappelen.
Hoe bewaar je overgebleven roerei?
Laat roerei niet lang op het aanrecht staan: zet het binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet het binnen twee dagen op. Verwarm het eenmaal, rustig in een pan of magnetron, tot het door en door heet is.
Kun je roerei invriezen?
Dat kan, maar na het ontdooien wordt de structuur vaak wat korrelig en vochtig. Bewaar het luchtdicht, laat het in de koelkast ontdooien en warm het zachtjes op; vers bereid roerei is meestal lekkerder.
Is roerei veilig als het nog zacht of vloeibaar is?
Voor de veiligste bereiding laat je het ei volledig stollen en serveer je het meteen. Gebruik schone handen en keukenspullen en houd rauw ei uit de buurt van bereid eten.
Bron: USDA FoodData Central 169904 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
