Weet wat er op je bord ligt
Boter
Calorieën en voedingswaarden
ongezouten
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 717 kcal —
- Eiwit 0,9 g 2%
- Koolhydraten 0,1 g 0%
- Vet 81 g 104%
- Verzadigd vet 50 g 252%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,1 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Cholesterol 215 mg 72%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 684 µg 76%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,3 mg 15%
- Vitamine K 7 µg 6%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 3%
- Niacine (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 3 µg 1%
- Vitamine B12 0,17 µg 7%
- Choline 18,8 mg 3%
Mineralen
- Calcium 24 mg 2%
- IJzer 0,02 mg 0%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 24 mg 1%
- Zink 0,09 mg 1%
- Koper 0,02 mg 2%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 1 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0,9 g | 0,1 g | 81 g |
| 1 portie | 5 g | 36 | 0 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 porties | 10 g | 72 | 0,1 g | 0 g | 8,1 g |
| ½ portie | 2,5 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g |
| 3 porties | 15 g | 108 | 0,1 g | 0 g | 12 g |
| 4 porties | 20 g | 143 | 0,2 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0,4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 1,3 g | 0,1 g | 122 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 1,7 g | 0,1 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 2,1 g | 0,2 g | 203 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Ongezouten boterminimaal 80% vet753 kcal / 100 g
- Boter gezouten717 kcal / 100 g
- Lichte boter501 kcal / 100 g
- Boter ongezoutenongezouten717 kcal / 100 g
- Margarine en boterzonder zout721 kcal / 100 g
- Botervetongezouten896 kcal / 100 g
- Boterproductmelangeongezouten676 kcal / 100 g
- Butter salt not added745 kcal / 100 g
- Klopbotergeklopt, met zout731 kcal / 100 g
- Amandelpastapuur, zonder toegevoegd zout614 kcal / 100 g
Vragen over Boter
Hoeveel boter smeer je op een boterham?
Een dun laagje is meestal genoeg; een klein klontje van 5 g is een handige richtmaat. Boter bevat 717 kcal per 100 g.
Kun je boter gebruiken om in te bakken?
Ja, maar gewone boter kan bij hoge hitte verbranden. Bak op middelhoog vuur en voeg de boter toe zodra de pan warm is; voor lang bakken op hoge temperatuur is geklaarde boter geschikter.
Hoe voorkom je dat boter verbrandt in de pan?
Verhit de pan niet te hard en laat boter smelten zonder dat ze donkerbruin wordt. Voor een hogere baktemperatuur kun je boter mengen met olie, of geklaarde boter gebruiken.
Hoe bewaar je boter het best?
Bewaar boter afgedekt in de koelkast en haal alleen de hoeveelheid eruit die je nodig hebt. Een botervlootje op tafel is handig voor kort gebruik, maar zet de rest terug in de koelkast.
Waarmee combineert boter goed?
Boter past op brood en bij aardappelpuree, gestoomde groenten en warme pasta. In koekjesdeeg, cake en bechamelsaus geeft ze smaak en een zachte structuur.
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
Boter wordt gemaakt van melkvet; margarine is vooral gemaakt van plantaardige oliën. Boter bevat 81 g vet per 100 g, tegenover 80 g in margarine en boter.
Hoe maak je geklaarde boter?
Smelt boter rustig in een pannetje en schep het schuim van het oppervlak. Giet het heldere vet voorzichtig af zodra de melkeiwitten naar de bodem zijn gezakt; laat het bezinksel achter.
Kan boter buiten de koelkast bewaard worden?
Een kleine hoeveelheid kun je kort in een afgesloten botervlootje bewaren, uit de zon en weg van warmte. Voor langere bewaring blijft boter het best gekoeld; vriezen kan ook.
Bron: USDA FoodData Central 173430 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
