Weet wat er op je bord ligt
Goudse kaas
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 356 kcal —
- Eiwit 25 g 50%
- Koolhydraten 2,2 g 1%
- Vet 27 g 35%
- Verzadigd vet 18 g 88%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 2,2 g —
- Natrium 819 mg 36%
- Cholesterol 114 mg 38%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 165 µg 18%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,5 µg 3%
- Vitamine E 0,24 mg 2%
- Vitamine K 2,3 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,33 mg 26%
- Niacine (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Biotine (B7) 0,8 µg 3%
- Folaat (B9) 21 µg 5%
- Vitamine B12 1,5 µg 64%
- Choline 15,4 mg 3%
Mineralen
- Calcium 700 mg 54%
- IJzer 0,24 mg 1%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 546 mg 44%
- Kalium 121 mg 3%
- Zink 3,9 mg 35%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,01 mg 0%
- Seleen 14,5 µg 26%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2,2 g | 27 g |
| 1 portie | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,6 g | 7,8 g |
| 2 porties | 56,7 g | 202 | 14 g | 1,3 g | 16 g |
| ½ portie | 14,2 g | 50 | 3,5 g | 0,3 g | 3,9 g |
| 3 porties | 85,1 g | 303 | 21 g | 1,9 g | 23 g |
| 4 porties | 113,4 g | 404 | 28 g | 2,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1,1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3,3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5,6 g | 69 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Goudse kaas
Hoe bewaar je Goudse kaas nadat je hem hebt aangesneden?
Wikkel de kaas in kaaspapier of bakpapier en leg hem in de koelkast; zo kan hij ademen zonder uit te drogen. Bewaar een aangesneden stuk met de snijkant goed afgedekt.
Smelt Goudse kaas goed op een tosti of in een ovenschotel?
Ja. Rasp de kaas of snijd hem dun, dan smelt hij gelijkmatig; op een tosti wordt hij in een paar minuten goudbruin en zacht. In een ovenschotel kun je hem de laatste 10 à 15 minuten erover strooien.
Wat is het verschil tussen jonge en oude Goudse kaas?
Jonge Goudse kaas is zacht en mild, terwijl oude kaas droger en steviger is en meer uitgesproken, hartig smaakt. Gebruik jonge kaas voor een tosti en oude kaas als je geraspte kaas met veel smaak wilt.
Waarmee combineert Goudse kaas lekker?
Op brood past hij goed bij mosterd, komkommer of appelstroop; blokjes oude kaas zijn lekker met druiven of augurk. Geraspte Goudse kaas doet het ook goed in een ovenschotel met aardappel of prei.
Kan ik Goudse kaas vervangen door Edammer?
Ja, Edammer werkt goed op brood, in een tosti en in ovengerechten. Per 100 g bevat Edammer 357 kcal en 28,6 g vet, tegenover 356 kcal en 27 g vet in Goudse kaas.
Hoeveel Goudse kaas is een gebruikelijke portie, en wat levert die op?
Een plak of stukje van ongeveer 30 g is een praktische portie. Goudse kaas is rijk aan calcium en zink; per portie van 30 g bevat hij 210 mg calcium en 1,2 mg zink.
Bron: USDA FoodData Central 171241 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
