Weet wat er op je bord ligt
Halfvolle melk
Calorieën en voedingswaarden
vloeibaar, 1% melkvet, met toegevoegde vitamine A en vitamine D
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 42 kcal —
- Eiwit 3,4 g 7%
- Koolhydraten 5 g 2%
- Vet 1 g 1%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 5,2 g —
- Natrium 44 mg 2%
- Cholesterol 5 mg 2%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 58 µg 6%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1,2 µg 6%
- Vitamine E 0,01 mg 0%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 14%
- Niacine (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 0,47 µg 20%
- Choline 17,7 mg 3%
Mineralen
- Calcium 125 mg 10%
- IJzer 0,03 mg 0%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 150 mg 3%
- Zink 0,42 mg 4%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 3,3 µg 6%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 3,4 g | 5 g | 1 g |
| 1 portie | 244 g | 102 | 8,2 g | 12 g | 2,4 g |
| 2 porties | 488 g | 205 | 16 g | 24 g | 4,7 g |
| ½ portie | 122 g | 51 | 4,1 g | 6,1 g | 1,2 g |
| 3 porties | 732 g | 307 | 25 g | 37 g | 7,1 g |
| 4 porties | 976 g | 410 | 33 g | 49 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 5,1 g | 7,5 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 6,7 g | 10 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 8,4 g | 13 g | 2,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Verse halfvolle melkvers, 1,5% vet, gepasteuriseerd44 kcal / 100 g
- Gedeeltelijk magere melkvloeibaar, 1% vet40 kcal / 100 g
- Magere melkvloeibaar, 0,1% vet33 kcal / 100 g
- Vloeibare melk 1% vetzonder toegevoegde vitamine A en vitamine D42 kcal / 100 g
- Gedeeltelijk magere melkvloeibaar, 2% vet47 kcal / 100 g
- Magere chocolademelkmet toegevoegde vitamine a en vitamine d67 kcal / 100 g
- Melk1% vet, 1 µg toegevoegd vitamine D43 kcal / 100 g
- Koemelkvloeibaar, vetarm (~1%), met toegevoegde vitaminen en mineralen54 kcal / 100 g
- Chocolademelkvloeibaar, mager55 kcal / 100 g
- Halfvolle half-om-half roomhalf-om-half, halfvol72 kcal / 100 g
Vragen over Halfvolle melk
Hoeveel halfvolle melk is een normale portie?
Een glas van ongeveer 200 ml is een gebruikelijke portie. Dat levert 84 kcal en 6,7 g eiwit.
Is halfvolle melk geschikt om mee te koken?
Ja. Verwarm melk voor pap of saus rustig en roer regelmatig; laat haar niet hard koken, want dan kan ze aan de pan plakken of overkoken.
Hoe maak je stevige melkschuim van halfvolle melk?
Verwarm de melk tot ongeveer 60–65 °C en schuim haar daarna op met een melkopschuimer of stoompijpje. Halfvolle melk geeft doorgaans een luchtig schuim, maar dat is minder romig dan schuim van volle melk.
Hoe lang blijft halfvolle melk goed na openen?
Bewaar de verpakking meteen terug in de koelkast, liefst bij 4 °C of kouder, en gebruik de melk binnen enkele dagen. Zet haar niet in de deur: daar schommelt de temperatuur meer.
Kun je halfvolle melk invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien kan het vet zich wat afscheiden en kan de melk korrelig ogen. Ontdooi haar in de koelkast, schud goed en gebruik haar vooral in pannenkoekenbeslag, pap of saus.
Waarvoor gebruik je halfvolle melk in Nederlandse gerechten?
Ze werkt goed in pannenkoekenbeslag, wentelteefjes, aardappelpuree en bechamelsaus. Voor een romiger resultaat kun je in puree of saus een scheutje room toevoegen.
Wat is het verschil tussen halfvolle en magere melk?
Magere melk bevat per 100 g ongeveer 34 kcal en 0,08 g vet; halfvolle melk bevat 42 kcal en 1 g vet. Beide leveren ongeveer evenveel eiwit.
Is halfvolle melk lactosevrij?
Nee, gewone halfvolle melk bevat lactose. Voor een lactosevrije variant wordt de lactose afgebroken, waardoor die melk vaak iets zoeter smaakt.
Bron: USDA FoodData Central 170872 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
