Weet wat er op je bord ligt
Kalkoen
Calorieën en voedingswaarden
wit, rotisserie, vleeswaren
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 112 kcal —
- Eiwit 14 g 27%
- Koolhydraten 7,3 g 3%
- Vet 3 g 4%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 0,4 g 1%
- Suikers 4 g —
- Natrium 1200 mg 52%
- Cholesterol 55 mg 18%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 10 mg 11%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 9%
- Niacine (B3) 5,2 mg 32%
- Pantotheenzuur (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamine B6 0,29 mg 17%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0,22 µg 9%
Mineralen
- Calcium 16 mg 1%
- IJzer 2,2 mg 12%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 158 mg 13%
- Kalium 349 mg 7%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 29,9 µg 54%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 14 g | 7,3 g | 3 g |
| 1 portie | 48 g | 54 | 6,5 g | 3,5 g | 1,4 g |
| 2 porties | 96 g | 108 | 13 g | 7 g | 2,9 g |
| ½ portie | 24 g | 27 | 3,2 g | 1,8 g | 0,7 g |
| 3 porties | 144 g | 161 | 19 g | 11 g | 4,3 g |
| 4 porties | 192 g | 215 | 26 g | 14 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 6,8 g | 3,7 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 20 g | 11 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 27 g | 15 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 34 g | 18 g | 7,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gebraden kalkoenin dunne plakjes gesneden145 kcal / 100 g
- Gerookte kalkoendunne plakjes98 kcal / 100 g
- Kalkoen lichte vleeskip, alleen lichte vlees, geroosterd171 kcal / 100 g
- Kalkoen licht vleesalle klassen, geroosterd163 kcal / 100 g
- Kalkoenborst vleeswarengekookt, in plakjes118 kcal / 100 g
- Kalkoenvleeswaren
- Kalkoenhamin plakjes, extra mager, voorverpakt of van de versafdeling134 kcal / 100 g
- Plakjes kalkoenpastramideli-meat139 kcal / 100 g
- Kalkoenborst in plakkenvoorverpakt106 kcal / 100 g
- Kalkonvleeswarenmager100 kcal / 100 g
Vragen over Kalkoen
Kun je kalkoen als vleeswaar koud eten?
Ja, kalkoen als vleeswaar is doorgaans al gaar en kan rechtstreeks uit de verpakking op brood of in een wrap. Wil je hem warm, bak de plakjes dan kort mee in een tosti of omelet.
Hoe lang kun je kalkoen als vleeswaar bewaren na openen?
Bewaar de plakjes goed afgesloten in de koelkast, bij maximaal 4 °C, en eet ze bij voorkeur binnen drie tot vijf dagen op. Gooi ze weg als ze vreemd ruiken of slijmerig aanvoelen.
Kun je kalkoen als vleeswaar invriezen?
Dat kan: vries de plakjes luchtdicht verpakt in en laat ze in de koelkast ontdooien. De structuur kan na het ontdooien wat natter zijn; gebruik ze dan bijvoorbeeld in een warme tosti.
Waarmee combineer je kalkoen als vleeswaar?
De milde smaak past goed bij mosterd, sla, komkommer en kaas op brood. Gebruik de plakjes ook in een wrap of snijd ze in reepjes voor door een omelet of een pastasalade.
Wat kun je gebruiken in plaats van kalkoen als vleeswaar?
Kalkoenborst vleeswaren of kipfilet zijn logische vervangers op brood en in wraps. Voor een vergelijkbare hartige smaak kun je kalkoenham nemen.
Bevat kalkoenborst vleeswaren meer eiwit dan kalkoen?
Ja. Kalkoenborst vleeswaren bevat 21,2 g eiwit per 100 g, tegenover 14 g in kalkoen.
Is kalkoen als vleeswaar hetzelfde als gebraden kalkoen?
Nee. Kalkoen als vleeswaar is een bewerkt, meestal in dunne plakjes gesneden product; gebraden kalkoen is bereid kalkoenvlees. Je kunt beide koud eten, maar gebraden kalkoen is ook geschikt als onderdeel van een warme maaltijd.
Bron: USDA FoodData Central 174613 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
